도다리(Dodari)는 넙치목 가자미과에 속하는 바닷물고기를 통칭하는 말로 쓰이며, 특히 한국에서 인기 있는 식용 어류 중 하나입니다. 주요 특징 몸이 납작하고 비대칭적인 형태를 가지며 대부분의 도다리는…
타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드 중 하나인 ‘귀리’는 다른 곡류에 비해 단백질, 필수아미노산, 수용성 섬유질이 풍부한 식품으로 원산지는 중앙아시아이고 국내에서는 전남 강진과 전북 정읍 등에서 생산되고 있습니다. 거친 식감이 특징이며 귀리를 볶아 납작하게 가공한 것이 흔히 시리얼로 이용되는 오트밀 입니다. 단백질이 쌀의 2배 정도이며 라이신 등 필수 아미노산과 칼슘이 풍부하게 함유되어있어 어린이들의 성장 발육에도 도움을 주는 곡물입니다. 귀리는 다른 곡물보다 단백질과 비타민B 함량이 매우 많습니다. 또한 건강한 지방인 불포화 지방산이 약 80% 정도로 높으며 식이섬유가 많아서 콜레스테롤 수치는 낮춰주어 심장병 및 당뇨병…
통곡물 파로: 건강하고 맛있는 고대 곡물 파로 (Farro)는 지중해 지역에서 오랫동안 재배되어 온 고대 곡물입니다. 한국어로는 “통곡물 파로”라고 불리며, 건강에 좋은 다양한 효능을 가지고 있어…
슈퍼 푸드의 선정 조건은 열량과 지방의 함량이 낮고, 비타민, 무기질, 항산화 영양소, 섬유소를 포함한 생리활성물질인 ‘파이토케미컬’을 함유하고 있는 식품을 의미한다. 각종 영양소가 풍부한 식품 인체에 쌓인…
가을은 다양한 맛과 풍미를 가진 제철 식재료들이 풍부하게 나타나는 계절입니다. 가을에 어울리는 대표적인 제철 음식 몇 가지입니다: ※ 단호박 단호박은 가을의 대표적인 식재료로, 감칠맛과 고소한…
소식을 하게 되면 생기는 신체 변화는 다양할 수 있으며, 각 개인에 따라 다를 수 있습니다. 일반적으로 다음과 같은 신체 변화가 나타날 수 있습니다. 1. 신체…
운동칼로리표 운동의 강도 운동의 종류 30분간 소비칼로리 (kcal) 50 kg 60 kg 70 kg 가벼운 운동 스트레칭 63 75 87 요가 63 75 87 산책…
음식칼로리표 과일,야채 종류 단위 Kcal 종류 단위 Kcal 방울토마토 1개 20 참외 100g 35 딸기 100g 48 키위 100g 46 파인애플 100g 58 포도잼 1큰술…
1월 지치, 칡, 산삼, 더덕, 도라지..
2월 돌미나리, 냉이, 칡, 더덕, 산삼…
3월 쑥부쟁이, 곰보배추, 냉이, 돈나물…
4월 취나물, 더덕취, 미나리취, 수리취…
5월 곰취, 참취, 미역취, 더덕취…
6월 시금치, 함초, 쇠비름, 인진쑥…
7월 방아, 박하, 차조기, 백리향…
8월 꽃향유, 고들빼기, 연잎, 수세미…
9월 오미자, 구기자, 다래, 으름…
10월 대추, 돌배, 석류, 오미자…
11월 오가피열매, 마가자, 산수유…
12월 유자, 산수유, 오가피열매…
마늘은 한국 요리에 필수적인 식재료이지만, 잘못 보관하면 쉽게 무르거나 싹이 나고, 특히 간마늘은 색이 변하고 맛이 떨어지기 쉽습니다. 깐마늘과 간마늘을 신선하게 오래 보관하는 냉장, 냉동…