유채나물 효능과 부작용, 유채나물 만드는 방법
유채의 다른 이름은 하루나로 불리며 향기와 맛이 독특하고 비타민A의 함유량이 높으며 비타민C, 섬유소, 지질, 칼슘, 철분, 칼륨 등이 많이 있는 식물로서 봄을 알리는 대표적인 꽃으로 제주도와 남부지방에서 흔하게 볼 수 있는 식물입니다. 겨울 동안 약해진 면역력을 비타민과 무기질이 많이 함유되어 있는 유채나물을 이용해서 춘곤증까지 견디게 해 주고 항암력을 높여주는 엽산과 베타카로틴이 다량으로 함유되어 있는 식물로 알려져 있습니다. 유채의 효능에는 면역력을 증진시켜 주고, 춘곤증을 해소하며, 혈액순환, 스트레스 해소, 염증 치료에 도움이 됩니다. 유채의 줄기, 잎, 종자는 한약재로 활용하고 있으며 운자로 불리기도 합니다. ※ 유채나물 효능 1. 대장암 및 대장염증 예방 효과 유채에는 엽산이 다량으로 함유가..
2023. 2. 10.
콜리플라워의 효능 및 영양성분, 부작용
콜리플라워(cauliflower)는 십자화과에 속하는 식물로서 브로콜리나 양배추, 케일과 같은 종에 포함되어 있습니다. 콜리플라워는 꽃양배추라고도 불리는데 브로콜리와 모양과 용도 조리방법이 유사하며 브로콜리에 비해 아삭하고 비린내는 좀 덜한 특징이 있습니다. 콜리플라워는 칼로리가 낮고 비타민C가 풍부할 뿐만 아니라 열에 의해 쉽게 손상되지 않는 장점이 있으며, 비타민B군, 칼륨, 칼슘, 비타민K가 적정량 함유되어 있습니다. 특히 콜리플라워에 함유된 인돌(Indoles) 성분이 발암물질들에 작용하여 위암 등에 효과가 있으며 글루코시놀레이트 성분은 활성산소를 제거하여 동맥경화, 당뇨, 뇌졸중, 심근경색, 간염 등 예방에 효과가 있습니다. ※콜리플라워 영양성분(100g 당) 영양소 칼로리(19kcal), 단백..
2022. 12. 13.
고추잎 효능 및 주의점, 당뇨,혈관, 관절염에 좋은 고추잎차
무말랭이와 환상 궁합인 고춧잎은 풋고추보다 비타민 함유량이 70배나 많으며, 열매와는 다르게 매운맛이 없어 볶음, 무침, 부침 등의 재료로 이용되고 있습니다. 예로부터 잎을 말려서 사계절 내내 먹어왔던 고춧잎은 신선한 채소를 먹기 어려웠던 겨울에 부족한 비타민의 공급원이기도 했습니다. 고춧잎에는 칼슘이 고추보다 24배, 우유 보다는 3배, 달걀보다 7배 많고칼륨 베타카로틴 식이섬유 비타민 c 등 다양한 영양소가 있습니다 고추잎을 말리면 관절에 도움이 되는 칼슘이 4배 마그네슘은 6배 증가됩니다. ※고춧잎 효능 1. 혈관건강 고춧잎에 함유된 베타카로틴, 레시틴 성분은 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 막아주고 혈액의 흐름을 원활하게 하여 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 또..
2022. 8. 12.