구아바는 포도과에 속하는 식물로 옛 잉카인들이 고산지대에서 기르고 즐겨먹었던 열매로 잎, 열매, 나무껍질까지 건강식 및 약용으로 이용하는 식물입니다. 구아바는 높이 3-7m로 가지를 많이 치며, 잎이…
블랙커런트(Blackcurrant)는 쌍떡잎식물 장미목 범의귀과의 낙엽관목으로 유럽 북서부가 원산지이며 그늘에서 잘 자라고 추위에도 강합니다. 신맛이 강하고 즙이 많아 유럽에서는 잼, 주스, 젤리 등을 만들어 먹습니다. 블랙커런트는…
골뱅이 하면 떠오르는 것이 바로 술안주를 떠올리게 되죠. 아니면 간식으로도 골뱅이를 먹는데요. 골뱅이는 별명이고 정식 명칭은 큰 구슬 우렁이 또는 수염 고둥입니다. 진짜 골뱅이는 수염…
건강에 대한 관심이 날로 높아지고 요즘 건강관리를 위해서 홍삼, 인삼과 더불어 양파나 양배추, 호박을 즙을 내어 드시는 분들이 많습니다. 그중에서도 많은 분들에게 인기 있는 양파즙! 양파는…
서리태는 블랙푸드의 대표 주자로 밭에서 나는 소고기라고 불릴 정도로 영양소가 풍부한 식품이다. 서리태에는 이소플라본 성분이 다량 함유되어 있어 여성호르몬이 감소되는 갱년기 예방은 물론 노화 방지에…
영지버섯은 담자균강 구멍장이 버섯목 불로초과에 속해있는 1년생 버섯이며 여름에서부터 가을까지 활엽수의 뿌리 밑동이나 그루터기에서 자라는 것이 특징입니다. 영지버섯은 뛰어난 영양성분으로 주로 약재나 건강식품 등으로 이용되는데요.…
신선초는 미나리과의 한두 해살이 풀이고 원산지는 아열대이며 우리나라에서는 신선초, 일본에서는 따면 다음날 곧 또 잎이 나온다고 하여 명일엽(明日葉), 중국에서는 함초 등으로 불리어집니다. 잎은 줄기 밑둥이에서…
토사자는 시골 들녘이나 풀숲 등에 기생하는 식물로, 메꽃과에 속하는 한해살이 풀로서 칡덩굴이나 콩밭에서 누런 줄기를 가지고 다른 식물을 칭칭 감으며 사는 특이한 식물입니다. 이 식물의…
여러분은 21세기 신 불로초로 불리고 있는 진생베리를 알고 계신가요? 조금 생소한 분들도 있을 텐데요. 진생베리는 인삼의 열매입니다. 인삼은 인삼의 생애 중 4년이 되는 해에 가장 왕성한…
미역 뿌리 부분인 미역귀는 예전에는 인기가 높지 않았지만 최근 들어서 많이 찾고 있는 해조류입니다. 미역귀는 식감이 좋고, 건강에 유익한 성분이 많이 함유되어 있는데요. 특히 섬유질이…