주로 남아메리카 안데스 산맥을 따라 재배하던 나무토마토는 1800년 이후에 중미, 카리브해 등으로 전파되었고, 1800년대 중반에 유럽을 거쳐 아프리카, 인도, 동남아시아, 호주 등으로 퍼져 나갔다고 한다.…
청국장은 콩을 원료로 한 우리나라의 대표적인 발효식품으로 많은 분들이 즐겨 드시는 한국인의 건강식품입니다. 청국장은 청나라에서 배워 왔다는 의미에서 청국장이라고 불리며 바쁜 전시에 빨리 만들어 먹을…
율무는 벼목 화본과의 한해살이풀로 우리나라, 일본, 중국 등 아시아지역과 아열대지역에서 많이 볼 수 있는 식물로 9월 하순에서 10월 중순쯤 수확을 합니다. 율무는 성질이 차고 맛은…
인삼 나무라고도 불리는 황칠나무는 우리나라에서만 자라는 나무로 두릅나무과의 상록활엽교목으로 전남 도서지역과 제주도 바닷가의 산비탈과 한라산의 중산간 지역에서 잘 자라는 나무입니다. 황철나무는 어릴 때에는 오리나 타조…
맥주효모는 맥주 발효 과정에서 얻어지는 효모로, 이 효모는 단세포 생물로 빵이나 맥주의 발효에 널리 사용됩니다. 맥주효모는 비타민 B군, 아미노산, 셀레늄, 비오틴, 미네랄 등 다양한 영양소가…
장뇌삼은 산삼의 씨를 산에 뿌려서 야생상태로 재배한 삼입니다. 장뇌삼은 무려 500년이 넘는 동안 재배되어 오고 있습니다. 장뇌삼은 줄기와 뿌리를 잇는 뇌 부분이 길어서 붙여진 이름입니다.…
초록입 홍합은 껍질에 초록빛이 돌며 일반 홍합보다 크기가 2배 가까이 큰 뉴질랜드의 홍합 고유종입니다. 그리고 초록잎 홍합은 플랑크톤을 먹으면서 자라는 항염물질을 발산하는 스피룰리나를 먹으면서 자랍니다.…
스테비아 토마토는 다른 이름은 단 토마토라고 하고 칼로리가 없고 혈당지수도 없고 먹기에도 편합니다. 스테비아는 단맛을 내는 성질을 가지고 있어 기존 설탕을 대신해서 스테비아 토마토에 적용하고…
타이거 넛츠는 다이어트에 관심이 많은 분들이라면 한 번쯤 들어 보셨을 것입니다. 세계적으로 유명한 타이거 넛츠는 슈퍼푸드로 이미 알려져 있습니다. 타이거 넛츠는 호랑이 무늬를 닮아서 붙여진…
비파나무는 악기 비파와 비슷하게 생긴 모양 때문에 붙여진 이름입니다. 중국에서는 약나무 중 제일이라는 뜻의 대왕양수로 대접을 받는다고 합니다. 특히 비파나무는 씨앗, 열매, 잎등이 모두 약으로…