감태는 해조류로 다시마목 미역과 속하는 갈조 해조류 하나로 몇 되지 않는 다년생입니다. 전복 주요 먹이이기도 한데 알긴산과 요오드, 칼륨 등이 포함되어 있습니다.
최근 감태가 수면 유도를 해주는 효과가 알려지면서 많은 사람들이 찾게 되는 것 중 하나가 되었습니다. 평상시에 잠을 자는 시간이 너무 짧다거나 한번 잘 때 깊게 잠이 들지 못하고 중간에 자꾸 깰 때, 잠드는데 오래 소요되는 경우 등의 수면장애가 있는 분들이라면 주목해 보면 좋을 것 같습니다.
※ 감태 영양성분
1. 주요 영양성분 (100g 기준, 건조 감태)
- 탄수화물: 51.4%
- 단백질: 12.9%
- 지방: 1.2%
- 회분(무기질 총량): 26.5%
- 수분: 8.1%
- 식이섬유: 다량(알긴산, 플로로탄닌 등 함유)
2. 비타민 및 미네랄
- 칼슘: 우유의 6배 이상, 뼈와 치아 건강에 탁월
- 철분: 풍부, 빈혈 예방
- 마그네슘, 칼륨, 요오드: 해조류 특유의 미네랄 다량 함유, 갑상선·혈압·신경 건강에 도움
- 비타민 A, C, B1, B2, B12: 항산화, 면역력, 에너지 대사, 시력 유지에 기여
3. 생리활성 및 기능성 성분
- 푸코잔틴: 강력한 항산화 작용, 지방 분해 및 항비만 효과
- 후코이단: 면역력 증진, 항암, 항바이러스 효과
- 알긴산: 장 건강, 변비 예방, 독소 배출
- 플로로탄닌: 항산화, 불면증 완화, 암 예방
- 씨놀: 노화 방지, 미용 효과
4. 칼로리 (생감태 및 구운 감태 기준)
- 생감태: 6g당 19kcal, 100g당 약 316kcal
- 구운 감태: 2g당 11kcal, 100g당 약 550kcal
- 일반 감태: 10g당 45kcal
감태는 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨, 요오드 등 미네랄과 비타민 A, C, B군이 풍부한 해조류입니다. 푸코잔틴, 후코이단, 알긴산, 플로로탄닌 등 생리활성 성분이 풍부해 항산화, 항비만, 면역력 강화, 변비 예방, 뼈 건강, 빈혈 예방 등 다양한 건강 효과를 기대할 수 있습니다.
※ 감태 주요 효능
1. 독소 배출
비타민A와 칼륨, 알긴산이 많이 들어있어 체내 독성물질, 니코틴을 몸 바깥으로 내보내 주는 일을 합니다
2. 염증 개선 및 진통 완화
감태는 진통을 완화하는 효과가 있으며, 다양한 염증을 개선하는 데 도움을 줍니다. 감태 속에는 ‘정유성분’이 들어있기 때문에 이 성분은 진통을 완화시키고 염증 증상을 개선해 줍니다. 편도선염이나 기관지염, 인후염 등으로 통증이 있을 시엔 감태를 달여먹으면 좋다고 합니다.
3. 치매 예방
한 실험에 의하면 감태 안에 포함되어 있는 에클로탄닌을 치매환자들에게 투여하게 하였더니 좋은 영향을 줄 수 있었다고 합니다
4. 불면증 완화
플로로탄닌 성분이 함유되어 있어 중추신경계 흥분 억제하는 가바 수용체 활성화하여 스트레스와 긴장감, 걱정, 근심, 민감해진 신경을 완화해 주여 잠을 편안하게 취할 수 있게 도와줍니다
5. 성인병 예방
감태에는 칼륨이 다량 함유되어 있기 때문에 몸속 나트륨을 배출하여 혈압을 줄여주는 특징을 지니고 있습니다. 그리고 혈관 내의 콜레스테롤을 낮춰주어 활성산소를 없애주고 혈관이 깨끗해지도록 돕습니다. 이로 인해 혈전 생성과 동맥경화 등을 방지해 줍니다
6. 당뇨 예방
감태 속의 씨놀은 항산화, 항염증, 항알레르기, 항비만에 매우 효과가 있습니다. 한 연구결과에서는 비만, 제2형 당뇨 쥐에게 8주간 씨놀을 섭취하게 했더니 염증인자 50% 이상이 발현 억제되었다고 한다.
7. 눈 건강 도움
감태에는 비타민A가 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강에 효능이 있습니다. 비타민A는 체내에서 로돕신이라는 물질을 생성하여 시력이 저하되는 것을 막아주고 야맹증을 예방해 주며, 또한 면역력을 향상해 각막이나 결막에 염증이 생기는 것을 막아줍니다.
8. 혈액순환 개선
혈액순환이 안 좋은 분들은 감태를 많이 드시는 게 좋습니다. 감태 속에는 카테킨이라는 성분이 들어있기 때문에 몸을 따스하게 만들어주며 혈액순환이 원활하게 되도록 만들어줍니다.
9. 노화 예방
감태에는 해양 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있으며, 이 성분은 항산화 작용이 뛰어나기 때문에 세포의 파괴나 노화를 예방해주는데 탁월합니다. 감태에는 다른 해조류에 비해 폴리페놀이 10배 가 넘게 들어 있기 때문에 항산화 작용이 매우 뛰어난 식재료라고 할 수 있습니다.
10. 체중 감량
플로로탄닌은 살을 빼려고 할 때 챙겨주면 좋습니다. 체내 지방 세포 합성되는 것을 억제하고 포만감을 가져다주어 과식을 막고 살이 찌는 것을 방지하여 줄 수 있습니다
11. 뼈 건강 도움
감태에는 칼슘이 우유와 비교하였을 때 6배 해당하는 양이 들었다고 합니다. 쉽게 골다공증에 노출되는 고 연령층, 갱년기 여성들, 한창 자라는 성장기 아이들에게 매우 좋은 식품입니다
12. 항암 효과
후코이단이 풍부합니다. 암세포가 더 이상 자라지 못하도록 하여 스스로 소멸하게 만드는 특성을 가지고 있습니다. 암 제거하는 NK 세포 활성화시켜 암 증식, 전이를 막을 수 있습니다
※ 감태 먹는 방법
주로 조선간장, 참기름, 깨, 소량의 고춧가루 무쳐서 밑반찬으로 먹게 되는데 무채 썰어서 넣고 새콤달콤하게 무쳐 먹어도 맛있습니다. 그리고 밀가루 반죽에 섞어 부쳐서 먹을 수도 있습니다. 국의 경우 김국 또는 매생이국과 비슷하게 하여 먹는데 무나 굴 등을 넣어 시원하게 끓여 먹을 수 있습니다. 이뿐 아니라 전이나 주먹밥으로도 먹고 파래처럼 무쳐먹기도 괜찮습니다
※ 감태 부작용 및 주의사항
1. 찬 성질로 인한 소화기 부작용
- 감태는 성질이 차가운 식품이기 때문에 몸이 차거나 소화기가 약한 사람이 섭취할 경우 복통, 설사, 복부 팽만, 피부 창백 등 소화기계 부작용이 나타날 수 있습니다.
- 평소 맥이 약하거나 기침을 자주 하는 경우, 과다 섭취 시 증상이 심해질 수 있으니 주의해야 합니다.
2. 요오드 과다 섭취 주의
- 감태는 요오드 함량이 매우 높아, 과잉 섭취 시 갑상선 기능 항진증 또는 저하증 등 갑상선 질환을 유발하거나 악화시킬 수 있습니다.
- 갑상선 질환이 있거나 요오드 섭취를 제한해야 하는 경우, 반드시 전문가와 상담 후 섭취해야 합니다.
3. 알레르기 반응
- 해조류 알레르기가 있는 경우 감태 섭취 시 가려움, 두드러기, 소화불량 등 알레르기 증상이 나타날 수 있으므로 섭취를 피해야 합니다.
4. 약물 복용자 및 임산부 주의
- 감태는 갑상선 약, 혈압약, 당뇨약 등과 상호작용할 수 있으므로 약물 복용 중인 사람은 의료진과 상담 후 섭취해야 합니다.
- 임산부 및 수유부는 요오드 민감도가 높아질 수 있으므로 권장 섭취량을 초과하지 않도록 주의가 필요합니다.
5. 적정 섭취량 준수
- 감태는 건강에 이로운 성분이 많지만, 과도하게 섭취할 경우 부작용 위험이 커집니다. 하루 권장량을 지키고, 처음 섭취할 때는 소량으로 시작하는 것이 안전합니다.