조개는 이치목 새조개과에 속하는 어패류인데요. 새의 부리 모양과 비슷하게 생겨 새조개라는 이름이 붙여졌다고 해요. 산란기 이후의 겨울이 제철인 새조개는 뛰어난 맛과 쫀득쫀득한 식감으로 삶아서 먹거나…
동충하초는 동초하초과에 속하며 중국과 네팔, 티베트 등지가 원산지인 소형 버섯류를 말합니다. 동충하초는 동충하초 균이 살아있는 곤충의 몸속으로 들어가 기생하며 영양분을 먹고 성장한 이후, 죽은 곤충의…
사상자는 쌍떡잎식물 산형화목 미나리과에 속하는 두해살이풀이며, 뱀도랏이라고도 불립니다. 전국 각지의 분포하며, 들판의 풀밭에서 자생하는 사상자는 이른 봄에 어린싹은 나물로 해서 먹기도 하고, 열매는 뛰어난 약용성분을…
코코아는 카카오 페이스트를 압착해 카카오 기름을 제거하고 분쇄한 것을 말합니다. 달콤한 향과 맛이 특징인 코코아는 분말의 형태로 차로 마시거나, 각종 제과 제빵의 재료로 많이 이용되는데요.…
꽈리고추는 일반적인 고추와는 달리 표면이 쭈글쭈글한 고추를 말하며, 1960년대 말에 일본에서 전해진 변이종이라고 합니다. 6월에서 10월까지가 제철인 꽈리고추는 멸치와 함께 볶음용이나 조림이나 찜 등의 다양한…
백복령은 소나무를 베어내고 여러 해가 지난 이후에, 뿌리에 기생하여 자라는 균사의 집합체를 말하는데요. 뿌리가 붉은 색인 것은 적복령이라고 하고, 뿌리가 흰색을 백복령이라고 하며, 백복령은 흰솔풍령이라고도…
공심채는 메꽃과에 속하는 잎채소이며, 줄기 속이 대나무와 비슷하게 비어 있어서 공심채라고 불린다고 합니다. 고온다습한 환경에서 자란다는 특성으로 동남아시아 지역과 중국 남부가 주요 생산지인 공심채는 우리나라에서…
할미꽃은 미나리아재비과에 속하는 여러해살이풀로 백두옹 혹은 노고초라고도 불립니다. 할미꽃은 흰 털로 덮여 있는 열매의 덩어리가 할머니의 하얀 머리카락과 비슷하여 할미꽃이라는 이름이 붙여졌다고 하며, 뛰어난 약용성분으로…
녹용은 그늘에서 건조한 사슴의 뿔을 말합니다. 사슴의 뿔은 늦봄에 저절로 떨어지며 곧 새로운 뿔이 새롭게 자라나게 되는데요. 이 떨어진 뿔을 녹용으로 쓴다고 합니다. 녹용은 인삼과…
위궤양은 위장의 점막이 염증으로 인해 손상되어 움푹 파인 증상을 말하는데요. 흔한 증상으로는 체중감소를 비롯하여 속 쓰림, 메스꺼움, 명치끝의 통증 등의 증상이 발생할 수 있으며, 증상이…