바나나는 달콤한 맛과 뛰어난 영양성분으로 많은 분들이 즐겨 드시는 과일인데요. 바나나를 활용한 바나나 식초 역시 우리 몸에 다양한 이로운 작용을 하는 건강식품으로 많이 인정받고 있습니다.
바나나 식초의 만드는 법은 먼저 바나나를 잘라서 식초와 설탕 등과 섞은 후 깨끗이 소독한 병에 단단히 밀봉을 시킵니다. 이후 밀봉한 병을 냉장고에 보관하여 약 2주가량 숙성시킨 이후에 드시면 된다고 하는데요. 하루 세 번 식후에 한 숟갈씩 먹거나, 물에 희석을 시켜서 음료처럼 먹으면 몸을 건강하게 하는 다양한 효과를 볼 수 있다고 합니다. 그러면 지금부터 바나나 식초의 효능에는 뭐가 있는지 보다 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.
※ 바나나 식초의 효능
1. 다이어트 효과
바나나 식초의 가장 널리 알려진 대표적인 효능이라고 한다면 바로 다이어트 효과라고 할 수 있는데요. 일본에서 다이어트 식품으로 많이 이용되고 있는 바나나 식초에는 다량의 펙틴과 식이섬유가 함유되어 있어서 체중 감소에 좋은 작용을 하며, 신진대사 활성화를 통한 열량 소비를 촉진하여 다이어트에 좋은 작용을 한다고 합니다.
2. 피로 회복
바나나 식초에 풍부하게 함유된 유기산 성분들로 하여금 신진대사와 혈액순환을 원활하게 하고, 피로를 유발하는 젖산의 생성 억제 작용을 통해 피로를 풀어주는데도 효과적인 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
3. 항산화 작용
바나나 식초에는 폴리페놀뿐만 아니라 아이토 케미컬이라는 성분이 다량 함유되어 있는데, 이 성분들이 세포를 손상시키고 산화시키는 활성산소를 없애주어 신체 저항력을 길러주고, 노화를 지연시키는데 이로운 작용을 한다고 합니다.
4. 독소 배출
바나나 식초는 우리 몸속에 있는 독소와 각종 불순물을 외부로 배출시켜주는데도 뛰어난 작용을 하는 것으로 알려져 있는데요. 이는 풍부한 펙틴 성분이 여러 불순물과 흡착해 외부로 배출시켜주기 때문이라고 합니다. 또한 바나나 식초는 미세먼지로 몸속 유입되는 각종 유해물질과 중금속을 배출시키는데도 효과적이라고 하네요.
5. 변비 개선
풍부한 식이섬유와 펙틴 성분이 장의 연동운동을 촉진하는 작용으로 장기능 개선 및 장 건강증진에도 좋은 효과가 있는 것으로 알려져 있는데요. 이런 장운동 활성화로 인해 배변을 원활하게 개선시켜 변비의 예방과 증상 완화에도 큰 도움을 준다고 합니다.
6. 붓기 제거
바나나 식초에 풍부하게 들어있는 칼륨이 몸속 나트륨과 노폐물의 체외 배출을 돕는데도 뛰어나다고 하는데요. 이렇게 뛰어난 이뇨작용으로 몸의 붓기를 빼주는데도 뛰어난 작용을 하게 됩니다.
7. 피부미용
바나나 식초의 뛰어난 항산화 작용을 통해 주름개선 및 피부 노화를 방지하는데도 좋은 효과가 있다고 합니다. 또한 피부 속 노폐물과 독소를 배출시켜 건강하고 탄력 있는 피부미용에도 이로운 작용을 합니다.
8. 신경안정
바나나 식초에는 트립토판이라는 성분이 풍부하게 들어있는데, 이 트립토판 성분이 행복 호르몬이라고 알려진 세로토닌의 분비를 촉진시켜 스트레스를 해소하고 초조하고 예민해진 신경을 안정시키는데 효과가 뛰어나다고 합니다.
※ 바나나 식초 만들기
++ 재료 ++
○ 잘 익는 바나나 300g(3개 정도), 설탕 300g, 식초 300g
§ 모든 재료의 비율은 1:1:1 입니다.
§ 식초는 가급적 자연발효식초를 사용해주세요.
- 먼저 설탕과 식초를 섞어줍니다.
어떤 분은 레인지에 살짝 돌려 설탕을 녹여주신다는데 그 과정을 거치지 않아도 2주 후 잘 녹습니다. - 1cm 정도로 너무 얇지 않게 썬 바나나를 넣은 병에 설탕 식초물을 채워줍니다.
- 이제 냉장고에 보관해서 2주만 있으면 됩니다.
※ 바나나 식초 부작용
· 당뇨환자의 경우 식초 자체는 좋으나 설탕과 과일의 당분이 그대로 남아있어 복용 시 주의.
· 빈속에 복용할 겨우 속 쓰림 및 헛구역질 초래.
· 산성이므로 과용의 경우 식도염 등을 유발.
· 식사대용인 경우 영양결핍, 요요현상 등을 초래.