구스베리 또는 구즈베리는 쌍떡잎식물 장미목 범의귀과에 속하며 북아프리카와 유럽 지역이 원산지인 낙엽활엽 관목의 과실입니다. 서양까지 밥 나무라고도 불리는 구스베리는 수박과도 같은 줄무늬와 상큼한 신맛이 특징인데요.…
메주콩은 메주를 만들 때 사용하는 노란콩을 말하며 대두, 백태라도도 합니다. 또한 메주로 만들어 간장이나 고추장, 된장 등을 담그는데 가장 많이 쓰이는데, 이소플라본과 레시틴, 사포닌 등의 영양성분들이…
청양고추는 매운맛을 내는 성분인 캡사이신 성분이 일반 고추에 비해 많이 함유되어 있는 만생종 고추를 말합니다. 특유의 매운맛으로 입맛을 돋우는 용도로 많이 먹으며, 국이나 조림, 탕,…
산조인은 갈매나무과에 속하는 묏대추의 씨로 만든 약재를 말합니다. 말이 달고 평한 성질을 지니고 있는 산조인은 뛰어난 약용성분으로 인해 예로부터 한방에서는 다양한 병을 치료하기 위해 많이…
개다래는 다래나무과에 속하며 우리나라를 비롯하여 일본, 쿠릴열도, 사할린 등지에 널리 분포하고 있는 낙엽성 덩굴식물을 말합니다. 계곡이나 깊은 산속 나무 밑에 서식하고 있는 개다래는 쓰고 떫은맛으로…
방광염은 세균의 감염으로 인해 방광에 염증이 생겨서 빈뇨나 혈뇨 등의 증상이 발생하는 질환입니다. 방광염은 쉽게 완치가 되지 않기 때문에 꾸준한 치료와 관리가 중요한데요. 항균제와 항생제…
당조고추는 고추의 한 종류로 강원대학교, 농촌진흥원 원예연구소, 제일종묘 농산 등이 3년간 연구개발을 하여 2008년에 개발한 품종이라고 합니다. 일반 고추에 비해 맵지 않고 부드러운 식감으로 생으로…
밤꿀은 밤나무 꽃에서 채취한 꿀을 말하는데요. 강한 향과 비릿하고 다소 쓴맛으로 인해 다른 꿀에 비해 선호도가 떨어지기는 하지만 뛰어난 약용성분으로 몸에 이로운 다양한 작용을 한다고…
칼륨은 체액의 주요 전해질이며 나트륨을 함께 작용하여 혈압의 정상적 유지, 몸속 노폐물 배출, 뇌기능 및 대사 활성화, 근육의 수축이완 등에 직접적인 영향을 미치는 무기질 성분이라고…
삼지구엽초는 미나리아재비목 매자나무과에 속하며 우리나라와 중국 동북부 지역에 분포하고 있는 여러해살이풀인데요. 3개의 잎이 가지 끝마다 달린다고 하여 삼지구엽초라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 독특한 향과 쓴맛이 특징인…