꽃송이버섯은 담자균류 민주름버섯목 꽃송이버섯과에 속하며 우리나라를 비롯한 북아메리카, 오스트레일리아, 일본 등지에 널리 분포하고 있는 버섯입니다. 꽃송이버섯은 꽃이 활짝 피어 있는 모양으로 꽃송이버섯이라는 이름이 붙여졌다고 하며, 높은 희소가치로 인해 가격이 다소 비싼 편인데요.
그만큼 우리 몸에 이로운 작용을 하는 영양성분들이 풍부하다고 하네요. 그러면 꽃송이버섯에는 어떤 영양성분들이 있고, 우리 몸에 어떤 이로움을 주는지 지금부터 하나하나 알아보도록 할게요.
※ 꽃송이버섯의 6가지 효능
1. 항암작용
꽃송이버섯에는 버섯의 대표적인 성분이라고 할 수 있는 베타글루칸 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 양이 무려 표고버섯의 약 12배에 이르는 양이라고 합니다. 이렇게 풍부한 베타글루칸 성분이 체내 면역세포를 활성화시켜 암세포의 증식과 전이를 억제하는데 뛰어나 항암작용 및 암을 예방하는데 이로운 작용을 한다고 합니다.
2. 면역력 강화
풍부하게 함유된 베타글루칸 성분이 체내 신진대사를 활성화시키고, 신체를 보호하는 면역기능을 수행하는 세포인 백혈구의 생산을 촉진시켜 체내 면역력을 강화하는데 효과적인 도움을 준다고 하는데요. 이렇게 면역력이 강해짐에 따라 면역력 약화로 인해 발생하는 감기 및 여러 질병예방에도 좋은 효과가 있다고 합니다.
3. 당뇨 개선
풍부한 베타글루칸 성분이 혈당이 급격하게 상승되지 않게 도와주는 작용뿐만 아니라 인슐린의 분비를 촉진시키는데도 뛰어난 작용을 하여 당뇨증상을 개선하고 예방하는데도 많은 도움을 준다고 합니다.
4. 혈관질환 예방
베타글루칸 성분이 유해한 콜레스테롤인 LDL의 수치를 낮춰주고, 몸에 이로운 콜레스테롤인 HDL 수치를 높여주어 혈행 개선 및 혈관의 전반적인 건강관리에도 좋다고 하는데요. 또한 풍부한 칼륨 성분이 혈관 내 나트륨 배출을 도와 고혈압이나 동맥경화와 같은 혈관 관련 질환 예방에도 뛰어나다고 하네요.
5. 염증배출
베타글루칸의 뛰어난 항염작용으로 체내 쌓여있는 염증 및 노폐물, 독소 등을 외부로 배출시켜주는데도 뛰어난 효과가 있다고 하는데요. 이렇게 염증배출 작용으로 기관지염이나 관절염 등의 체내 쌓여있는 염증으로 인해 발생하는 염증성 질환 예방과 개선에도 좋은 효과가 있다고 합니다.
6. 비만 방지
꽃송이버섯은 체내 쌓여있는 지방을 분해하는 작용뿐만 아니라 체지방이 형성되는 것을 억제하는데 이로운 작용을 하여 비만을 방지하고 건강하게 체중을 줄이는데 도움을 준다고 합니다.