단백질도 풍부하고 식물성 지방이 들어 있는 두부에 대해서 이야기를 해보도록 하겠습니다. 두부는 콩으로 만든 음식으로 채식을 하는 사람들이 영양적으로 의존하는 식품 중 하나입니다. ※ 두부…
땅콩, 완두콩, 렌즈콩과 같이 다른 콩과 마찬가지로 검은콩은 단백질과 섬유질 함량이 높은 음식으로 유명합니다. 또한, 인체 건강에 도움이 되는 것으로 알려진 몇 가지 다른 주요…
차가라는 이름은 우랄산맥에 사는 지역 원주민들에게 곰팡이라는 뜻을 가지고 있다고 합니다. 차가버섯 효능의 핵심 성분이라 할 수 있는 폴리페놀, 플라보노이드, 베타글루칸, 이노시톨, 에고스테롤, 리그닌 등의…
보스웰리아는 인도, 북아프리카 및 중동에 있는 감람과에 속한 보스웰리아 세라타 나무에서 나오는 수액을 모아서 파우더로 만들거나 알약으로 만듭니다. 인도에서는 오래전부터 이 나무에서 나오는 진액을 약재로…
렌틸콩은 콩과 식물의 식용 씨앗입니다. 볼록한 렌즈 모양으로 유명하여 렌즈콩이라고도 불리며 껍질을 벗기지 않은 채로 판매가 됩니다. 아시아와 북아프리카 요리에서 흔히 사용되는 음식이지만 오늘날 가장…
오늘날 중국 현지는 물론 우리 한국에서 차를 즐겨하는 사람들 사이 가장 큰 인기를 끌고 있는 차가 보이차라는 것을 아시나요? 다이어트와 항암에 효과가 있다는 것이 널리…
모링가는 동남아시아, 아프리카 등의 열대 지방에서 경작되는 낙엽성 나무입니다. 특히 인도 북부 히말라야 산맥에 자생하는 모링가 올레이페라가 가장 널리 경작이 되고 있으며 보통 모링가 나무는 10~12미터…
알로에는 고대 이집트 왕조 시대부터 사용해온 인기 있는 약용 식물입니다. 알로에는 피부 손상 치료로 가장 잘 알려져 있지만 잠재적으로 건강에 도움이 될 수 있는 몇…
콩은 전 세계적으로 중요한 식량 작물이자 단백질의 주요 공급원입니다. 다양한 전통 요리에 사용되는 강낭콩은 일반적으로 익혀 먹습니다. 날것이나 부적절하게 조리된 강낭콩은 독성이 있을 수가 있습니다.…
10대 슈퍼 푸드로도 선정이 된 강황은 커리의 주원료로 커리를 주식으로 먹는 인도 산이 현재 세계에서 가장 유명합니다. 강황 효능으로는 다양한 과학적 뒷받침 되는 증거가 있으니…