병아리콩은 미국 타임지에서 선정한 세계 10대 건강식품인 슈퍼푸드라고 합니다콩의 중간에 툭 튀어나온 부분이 병아리의 부리를 닮았다고 하여 그런 이름이 붙여졌다고 합니다. 병아리콩은 쌍떡잎식물 장미목 콩과에…
옥수수는 외떡잎식물 벼목 화본과의 한해살이풀입니다. 밀, 벼와 함께 세계 3대 식량 작물 중 하나인 옥수수는 전 세계적으로 널리 재배되고 이용되는 식재료입니다, 여름철이면 많이 들 찾게…
– – 관련 글 – – 생강차 효능 및 부작용 · 생강차 만드는 법 예로부터 생강은 건강에 좋기로 소문난 향신료 중 하나입니다. 특히 생강차는 겨울철…
낫또는 콩을 물에 불리고 삶아서 발효시킨 후 먹는 일본의 전통 음식입니다. 우리나라의 된장과 청국장처럼 콩을 발효시켜 먹는 이 음식은 세계 5대 건강식품으로 선정이 될 만큼…
검은 깨는 쌍떡잎식물 통화식물목 참깨과의 한해살이풀의 씨앗으로, 흑임자죽, 흑임자 편, 흑임자강정 등으로 활용되고 있습니다. 검은깨를 한방에서는 호마라고 하는데 호마는 흑임자뿐만 아니라 참깨를 통칭하는 말이기도 합니다.…
봄이면 아름다운 노란 꽃을 피우고 가을이면 빨간 열매로 건강을 선물하는 산수유는 층층나무과 낙엽교목인 산수유 나무의 열매로 일조량이 풍부한 우리나라와 중국에서 잘 자라며, 우리나라에서는 특히 경기…
국화과의 여러해살이풀이며 서늘한 고산지대에 자생하는 산나물인 곰취는 입안 가득 퍼지는 맑은 향기와 아삭한 식감이 좋은 최고의 봄나물입니다. 잎모양이 곰 발바닥을 닮았다고 하여 <곰취>라는 이름이 붙여졌다고도…
최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 건강쌀이 주목받고 있습니다. 백미가 비만과 성인병의 원인으로 꼽히면서 건강에 도움이 되는 쌀을 찾는 사람들이 늘어나고 있는데, 그중에서 흑미는 안토시아닌이 풍부하게…
보리수는 예로부터 신성한 나무로 유명했었는데요. 보리수 열매는 앵두와 비슷하게 보이는데 모양이 조금 더 길쭉하게 생겼으며 좀 더 진한 빨간색을 띠고 있습니다. 보리수 열매에는 건강에 유익한…
미나리과에 딸린 한해살이풀인 고수는 세계에서 가장 흔히 쓰는 향신료의 하나로 키는 40-60cm 정도이며 미나리와 비슷하게 생겼으나 잎이 더 잘고 가느다랗게 찢어져 있으며 털이 있는 진한…