아로니아 열매는 작고 짙은 열매로 건강을 챙기는 소비자들 사이에서 인기 식품 중 하나입니다. 아로니아는 베리류 열매 중에서도 안토시아닌 함량이 가장 높은 종입니다. 아로니아에 함유된 안토시아닌이 풍부한…
체리는 쌍떡잎식물로 벚나무의 열매로 버찌라고도 부릅니다. 산이 내린 열매 과일의 다이아몬드로 불리는 체리는 여름이 제철이며, 일류가 길러온 가장 오래된 과일 중 하나로 꼽히는 과일입니다. 로마…
여름철 대표 과일 중 하나인 복숭아는 더위를 이기는데 필요한 영양성분이 풍부한 여름철 보양식품입니다. 복숭아는 중국이 원산지이며 실크로드를 통해 서양으로 전해졌어요. 제철은 6월에서 8월이며, 성질이 따뜻하고…
앵두는 장미과에 속하는 낙엽관목입니다. 원산지는 중국이며 고려 때부터 제사의 공물로 쓰거나 약재로 쓰였던 귀한 열매라고 합니다 앵두의 제철은 6월-7월입니다. 동의보감에서는 앵두는 이른 여름부터 익기 시작하여…
오디는 뽕나무의 열매이며 다른 이름으로 상실 혹은 오들개라고도 합니다. 뽕나무에서 열리는 오디는 달콤한 맛이 인상적이라도 하는데요, 비타민, 철분 등 영양성분이 풍부하여 젊음의 묘약, 검은 산삼으로…
빨간 무라고도 불리는 비트는 원산지는 유럽 남부이며, 제철은 3월에서 6월입니다. 아삭한 식감이 특징이며, 각종 영양소가 풍부하여 건강식품을 비롯하여 샐러드 및 다양한 요리와 재료로 이용되고 있습니다.…
미국 FDA가 선정한 10대 항암식품 중 하나인 표고버섯은 맛과 향이 좋고 고대 그리스에선 신의 식품으로 불렀으며, 중국에서는 불로장수 식품으로 여겼다고 합니다. 담자균류에 속하는 느타리과의 버섯인…
느타리버섯은 송이 버섯과에 속하는 버섯입니다. 고목에 중첩되게 무리 지어 자라며, 근래에는 인공재배를 많이 합니다. 느타리버섯에는 다양한 비타민, 칼슘, 베타글루칸 성분 등이 풍부합니다, 저렴하면서도 영양분도 풍부하고…
둥굴레는 백합과에 속하는 여러해살이 식물로 우리나라를 비롯해 중국과 일본 등지에 분포해있는 식물입니다 보통 뿌리를 한방에서 약용으로 사용하며 한약재명으로 옥죽이라고 합니다. 옛날 오래전부터 신선들이 둥굴레차를 마셨다고…
맥문동은 흔하게 우리 주변에서 볼 수 있는 식물인데요, 보리와 비슷하고 겨울에도 시들지 않는 강인한 생명력을 자랑한다고 합니다. 또한 맥문동은 조선시대에 왕에게도 바쳤다고 하는 귀한 약재입니다.…