블랙커민 시드는 미나리아재비과에 속하는 니겔라 사티바의 꽃의 씨앗을 말합니다. 남유럽이 원산지이며 지중해의 검은 보석이라고 불리는 블랙커민 시드는 그냥 먹기도 하지만, 껍질이 단단하고 쓴맛이 강하기 때문에…
타우린은 사람을 포함한 동물의 조직에 있는 유기산을 말하며, 실제로 타우린을 처음 분리한 곳이 소의 쓸개즙이라서, 소를 의미하는 그리스어에서 유래되어 타우린이라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 오징어와 문어,…
지방간은 간에 과도한 지방이 쌓여서 발생하며, 지방이 간 무게의 5% 이상 쌓이게 되면 지방간으로 진단됩니다. 지방간은 과음으로 인해 생기는 알코올 지방간과 당뇨나, 고지혈증 등과 연관되어…
두충은 두충과(Eucommiaceae)에 속하는 낙엽활엽 교목으로, 중국이 원산인 나무입니다. 높이는 15~20m 정도 자라며, 잎은 어긋나고 타원형으로 길이 5~16cm, 폭 2~7cm 정도이며, 끝이 뾰족하고 가장자리에 예리한 톱니가…
안토시아닌은 과실이나 꽃 등의 포함된 안토시아니딘의 색소 배당체로 폴리페놀 계열의 물질을 말합니다. 안토시아닌 등은 세포의 산화를 막아주는 강력한 항산화물질로써, 평소 안토시아닌이 풍부한 음식들을 꾸준히 섭취하게…
wisconsin-1826836.jpg 1.11MB wisconsin-1826836_1920.jpg 0.80MB – – 관련 글 – – 설현 바탕화면 모음 설현01.jpg 설현02.jpg 설현03.png 설현04.jpg 설현05.jpg 설현06.jpg 설현07.jpg 설현08.jpg 설현09.jpg 설현10.jpg 설현11.jpg…
potassium-salt-4549408.jpg 3.00MB potassium-salt-4549408_1920.jpg 0.37MB – – 관련 글 – – 설현 바탕화면 모음 설현01.jpg 설현02.jpg 설현03.png 설현04.jpg 설현05.jpg 설현06.jpg 설현07.jpg 설현08.jpg 설현09.jpg 설현10.jpg 설현11.jpg…
으름은 미나리아재비목에 속하는 으름 넝쿨의 열매를 말하는데요. 모양이 바나나와 흡사하여 한국의 바나나라고도 불리는 으름은 우리나라 황해도 이남 지역의 산과 들에 분포하고 있습니다. 으름은 과육으로 먹기도…
밤꿀은 밤나무 꽃에서 채취한 꿀을 말하는데요. 강한 향과 비릿하고 다소 쓴맛으로 인해 다른 꿀에 비해 선호도가 떨어지기는 하지만 뛰어난 약용성분으로 몸에 이로운 다양한 작용을 한다고…
성게는 극피동물문의 성게강에 속하는 동물들을 두루 일컫는 말로써 전 세계적으로 약 900여 종이 알려져 있고, 우리나라 해역에서는 약 30여 종이 분포한다고 알려져 있습니다. 5월에서 6월까지가…