애호박은 덜 자란 어린 호박을 말하는데요. 가격도 저렴하다는 장점과 함께 유연한 과육과 은은한 단맛으로 각종 찌개류와 전이나 무침, 국수의 고명 등의 요리재료로 폭넓게 이용되는데요.
또한 애호박에 풍부한 식이섬유와 여러 비타민, 미네랄 성분들로 하여금 몸에 이로운 효능들도 다양하다고 합니다. 그러면 애호박의 효능에는 과연 어떤 것들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 할게요.
※ 애호박의 6가지 효능
1. 노폐물배출
애호박에는 오이에 비해 무려 2배나 많은 칼륨 성분이 함유되어 있다고 하는데요. 이렇게 풍부하게 들어있는 칼륨 성분이 우리 몸에 쌓여있는 노폐물과 나트륨 등을 외부로 배출시켜주는데 뛰어난 효과가 있어서 몸의 붓기를 빼주고 부종 증상을 개선하는데도 좋다고 합니다.
2. 위건강
애호박에 풍부한 비타민A, C 성분이 위의 점막을 보호하여 위건강 증진 및 위궤양 등의 위질환예방에도 도움이 된다고 합니다. 또한 애호박은 소화가 잘 된다는 특징이 있기 때문에 소화력이 떨어지는 환자나 노약자들이 섭취하기에 좋다고 합니다.
3. 두뇌건강
애호박씨에는 레시틴이라는 성분이 풍부하게 들어있는데, 이 성분이 뇌세포 활성화 및 뇌의 혈액순환을 촉진시켜 뇌건강에 이로운 작용을 한다고 합니다. 이외에도 애호박씨에는 불포화지방산이 다량 들어있어 뇌기능 개선을 통한 치매예방에도 도움이 된다고 하네요.
4. 혈관건강
풍부한 칼륨 성분이 혈관 내 나트륨과 노폐물 배출을 원활하게 배출해줄 뿐만 아니라 레시틴 성분이 유해한 콜레스테롤 수치를 감소시키는 작용을 함에 따라 혈관건강 증진 효과 및 고혈압과 같은 혈관질환들을 예방하는데도 큰 효과가 있다고 합니다.
5. 항산화작용
애호박에 다량 함유된 항산화성분인 베타카로틴 성분이 노화와 질병을 유발하는 원인 중 하나인 활성산소를 없애주고, 세포의 산화를 억제시키는 뛰어난 항산화작용을 통해 노화를 방지하는데 많은 도움이 된다고 합니다. 또한 풍부한 비타민A, C 등의 여러 항산화성분들로 피부의 잡티를 제거하고 손상된 피부조직의 재생을 도와 피부미용에도 이로운 효능이 있다고 합니다.
6. 다이어트
애호박의 칼로리는 100g 기준으로 약 38칼로리에 불과한 저칼로리식품일 뿐만 아니라 풍부한 식이섬유로 포만감이 쉽게 생성되어 다이어트에도 도움이 많이 된다고 합니다. 또한 고루 함유된 여러 미네랄 및 비타민 성분들의 균형있는 영양공급을 통해 건강한 체중감소에 효과적이라고 하네요.
※ 애호박을 고르는 방법
- 고를 때에는 표면이 고르고 흠집이 없고 연두색이면서 작고 윤기가 흐르며 꼭지가 마르지 않은 것이 좋은 애호박이라고 해요. 특히 꼭지 주변이 들어가 있고 크기에 비하여 무거운 것일수록 맛이 좋다고 하네요.
- 시기적으로 본다면 여름 애호박이 자른 단면에 단물이 배어나올 정도로 맛도 좋고 영양가도 높다고 해요.
- 반대로 크기와 모양이 균일하지 않고 흠집이 있는 것과 꼭지가 마르고 탄력이 없는 것은 구입하지 않는게 좋아요.
애호박은 부작용 및 주의사항은 딱히 없습니다.