브로콜리는 세계 10대 슈퍼푸드에도 선정될 정도로 그 뛰어난 효능을 인정받고 있는 건강채소인데요. 설포라판을 비롯한 갖가지 비타민과 무기질로 암을 예방하는 것뿐만 아니라 면역력 증진, 건강한 피부를 관리하는데 뛰어난 작용을 합니다. 또한 브로콜리가 씨앗을 발아한 이후 3~4일 정도 되는 어린싹을 말하는 브로콜리 새싹 역시 그 뛰어난 효능으로 브로콜리 못지않은 슈퍼푸드로 인정을 받고 있는데요. 그래서 오늘은 브로콜리 새싹의 효능에는 어떤 것들이 보다 자세히 다뤄보도록 하겠습니다.
※ 브로콜리 새싹 효능
1. 면역력 강화
브로콜리의 가장 대표적인 효능이라고 한다면 바로 설포라판 성분이라고 할 수 있습니다. 브로콜리 새싹에 함유된 설포라판 성분은 브로콜리에 비해 무려 20배가 넘는 양이 함유되어 있다고 하는데요. 이렇게 풍부한 설포라판 성분이 질병을 초래하는 염증을 억제하고, 각종 세균과 바이러스 등을 막아주어 체내 면역체계를 증진시키는데 뛰어나다고 알려져 있습니다.
2. 항산화 작용
호흡을 통해 몸속으로 유입된 산소는 여러 대사과정을 거치게 되는 과정 속에 세포 조직을 산화시키는 활성산소로 변화하게 되는데요. 브로콜리 속 풍부한 비타민C와 설포라판 등의 강력한 항산화력을 지닌 성분들로 이 활성산소를 제거하는 작용을 하는데 뛰어나 안티에이징 효과와 함께 피부의 주름 개선 효과에 뛰어난 작용을 하게 됩니다.
3. 해독 작용
브로콜리 새싹의 또 다른 뛰어난 효능은 바로 몸속 독소를 제거하는 디톡스 효과에 뛰어나다는 점인데요. 몸속 쌓여있는 노폐물들을 외부로 배출시켜주는 작용은 물론 간 기능 저하를 발생시키는, 간에 축적된 독소를 제거하는 해독작용에도 뛰어난 작용을 한다고 알려져 있습니다. 또한 미세먼지로 몸속 유입된 각종 유해물질과 여러 불순물들을 해독하는데도 뛰어난 작용을 합니다.
4. 암 예방
브로콜리 새싹 속 함유된 설포라판 성분은 뛰어난 항암성분으로도 많이 알려져 있는데요. 암세포의 사멸 및 암세포의 성장을 억제하는 이런 설포라판의 뛰어난 항암작용을 바탕으로 암 발생의 위험을 낮추는데도 좋은 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
5. 다이어트
브로콜리 새싹은 내장지방의 축적을 억제하는 효과로 체중을 감소시키고, 건강한 다이어트를 할 수 있게 도와주는 효과가 있습니다. 또한 이렇게 내장지방의 쌓이게 되는 것을 막아주는 효과로 당뇨와 고혈압, 고지혈증 등의 여러 성인병이 복합적으로 나타나는 대사증후군 증상을 예방하는데도 이롭게 작용을 합니다.
6. 뇌 건강
브로콜리 새싹의 뛰어난 항산화 작용을 바탕으로 하여 뇌의 노화에 따른 기억력, 인지능력 등의 저하를 억제하는데도 도움을 준다고 합니다. 또한 여러 연구 결과에 따르면 브로콜리 새싹에 함유된 화합물이 뇌 신호전달물질이라고 알려진 글루탐산염을 보충해주는데 이롭게 작용을 하여 우울증과 조현병 등의 증상을 완화시키는데도 도움을 준다고 합니다.
※ 브로콜리 새싹 섭취시 주의사항은
원물은 하루 70g(두 줌)
가루는 하루 2g(반 큰술) 섭취가 적당하다고 합니다.