청각은 청각 목 청각과에 속하는 바닷말이며 사슴뿔 모양으로 자라는 것이 특징인 해조류입니다. 청각은 우리나라의 전연 안에 고루 분포되어 있으며 얕은 바닷속의 바위에 서식하고 있습니다. 청각은 끓는 물에 데쳐서 초고추장에 찍어서 먹기도 하고, 여러 양념을 넣고 볶아먹기도 하는데요. 또한 김치를 담글 때 청각을 넣으면 마늘의 냄새나 젓갈의 냄새를 중화시켜 뒷맛을 개운하게 해 준다고 합니다. 특히 청각에는 풍부한 미네랄 및 비타민 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 우리 몸을 건강하게 하는 여러 효능들이 있다고 하는데요. 그러면 청각에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 알아보도록 하겠습니다.
※ 청각의 7가지 효능
1. 변비 개선
청각에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유가 장 내 환경을 개선하고, 장의 연동운동을 촉진하는 작용을 하여 장 건강에 탁월한 효능이 있다고 합니다. 이렇게 장운동이 활성화됨에 따라 배변활동 역시 개선되어 변비를 예방하고 개선하는데도 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
2. 빈혈 예방
청각에는 빈혈 예방 및 증상개선에 뛰어난 작용을 하는 미네랄 성분인 철분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이렇게 풍부한 철분으로 적혈구의 생성을 촉진하고, 혈액을 통해 체내 산소를 공급하는 작용을 개선시켜 빈혈을 예방하고 개선하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
3. 뼈 건강
청각에는 뼈를 튼튼하게 하는데 뛰어난 작용을 하는 칼슘과 인 등의 무기질 성분들이 다량 함유되어 있는데요. 특히 이 성분들은 골격이 형성되고 있는 성장기 어린이의 성장발육에도 이로운 작용을 한다고 합니다.
4. 체질개선
잦은 스트레스 및 과도한 육류 섭취 및 인스턴트 음식 섭취 등으로 우리 몸이 산성화가 되면 여러 질병을 초래하는 원인이 되기도 하는데요. 청각에는 비타민과 각종 무기질 성분들이 풍부하게 함유되어 있는 알칼리성 식품으로 산성화 된 몸을 중화시키는데 이로운 작용을 한다고 합니다.
5. 심혈관질환 예방
청각에 풍부하게 함유되어 있는 뛰어난 항산화 성분인 베타카로틴 성분으로 하여금 혈관 내 노폐물 및 독소 배출을 돕고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데 도움을 주어 혈관건강에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 비타민C 및 칼륨 등의 성분들 역시 혈관건강 및 혈액순환에 도움을 주어 동맥경화, 심근경색 등의 각종 심혈관질환들을 예방하는데 많은 도움이 된다고 합니다.
6. 피부미용
청각에 풍부하게 들어있는 베타카로틴이 활성산소를 없애주고, 피부의 잡티 및 기미 등을 없애주어 탄력 있고 매끄러운 피부를 가꾸는데 도움이 된다고 합니다. 또한 골고루 함유되어 있는 여러 비타민 및 미네랄 성분들 역시 피부의 영양공급 및 각종 피부 트러블을 개선시켜주는 작용을 함으로써 피부미용에 효과적이라고 합니다.
7. 다이어트
청각은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 특히 풍부한 비타민 및 미네랄 성분들의 균형 있는 영양공급을 통해 건강하게 체중을 줄일 수 있도록 도와준다고 합니다.
※ 청각 먹는법
1. 청각 냉국
-청각을 깨끗하게 씻어 살짝 데쳐줍니다.
-국간장, 식초, 다진 마늘, 설탕, 소금 등으로 양념을 만든 후 청각과 버무려 밑간을 해줍니다.
-붉은 고추와 오이를 채 썰어서 올려준 후 냉수를 부어서 잘 저어주면 청각 냉국이 간단하게 완성이 됩니다.
2. 청각 발효액
청각을 잘게 잘라서 흑설탕과 1:1로 버무려 숙성을 시켜준 후 김치를 담글 때 사용하시면 좋습니다.
※ 청각 섭취방법 및 주의점
청각은 김치를 담그거나 나물처럼 무쳐 섭취할 수 있습니다.
청각의 엽상체는 중금속을 축적하는 성질이 있고 기저부에는 많은 중금속 물질이 포함되어 있습니다. 청각의 엽상체에 축적되어 있는 중금속 물질이 인간에게 미치는 영향에 대한 연구가 충분히 이루어지지 않았는데요. 장기간 복용하거나 과도한 섭취를 하면 복부팽만이나 설사, 구토 등의 증상이 나타날 수 있으니 주의하시길 바랍니다.