곤약은 천남성과의 여러해살이풀인 구약나물의 땅속줄기를 추출하여 묵으로 만든 것을 말합니다. 곤약은 칼로리가 거의 없어 95% 이상이 수분으로 이루어져 있어 다이어트에 아주 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있고, 다량 함유된 글루코만난 등의 성분으로 체내 유익한 각종 효능들이 있는 것으로 알려져 있습니다.
특히 곤약을 다이어트와 관련해서 말할 때 마이너스 칼로리 식품이라고 합니다. 그 식품에 들어 있는 열량이 그 식품을 먹는데 드는 열량보다 적어서, 먹을수록 살이 빠지는 음식이라는 것입니다.
※ 곤약 영양 성분
곤약은 마이너스 칼로리 식품이라 부를 정도로 대표적인 저칼로리 식품에 속합니다. 100g에 들어 있는 열량이 15kcal에 불과하고, 혈당 부하는 0이랍니다. 또한, 건강에 해로운 포화지방이나 트랜스 지방도 들어 있지 않고, 콜레스테롤과 나트륨도 들어 있지 않습니다.
※ 곤약의 7가지 효능
1. 장건강
곤약에 풍부하게 함유된 글루코만난 성분이 장의 유해한 여러 독소 및 노폐물과 흡착하여 외부로 배출시키는데 뛰어난 작용을 한다고 합니다. 따라서 장내 기능 개선은 물론 각종 장질환 등을 예방하는데도 효과적이라고 합니다.
2. 당뇨 개선
다량 들어있는 글루코만난 성분이 혈당의 급격한 상승을 억제하여 혈당조절에 도움을 주므로 당뇨를 개선하는데도 많은 도움이 된다고 합니다. 아울러 곤약에 풍부한 수분 역시 혈당조절에 도움을 주어 당뇨의 증상 완화에 이로운 작용을 한다고 합니다.
3. 혈관건강
풍부한 글루코만난 성분은 혈관 속 유해한 콜레스테롤 수치를 감소시키는데도 효과적이라고 합니다. 또한 글루코만난 성분은 혈관 속 쌓여있는 중성지방을 배출시키는데도 도움을 각종 혈관질환들을 예방하는데도 이로운 작용을 한다고 합니다.
4. 변비 개선
다량 들어 있는 글루코만난 성분과 수분 성분은 장의 연동 운동을 활발하게 하여 장 운동을 활성화한다고 합니다.
장 운동이 활성화됨에 따라 배변 활동도 좋아져 변비를 예방하고 개선하는데 좋은 효과가 있다고 합니다.
5. 피부미용
곤약에 함유되어 있는 풍부한 수분으로 하여금 피부를 촉촉하게 하는 보습작용을 해줄뿐만 아니라 독소배출에도 도움을 주어 피부미용에도 좋은 작용을 한다고 합니다. 또한 곤약에 들어있는 세라미드 성분 역시 피부에 풍부한 수분 공급을 통해 건강한 피부를 가꾸는데 효과적이라고 합니다.
6. 다이어트
곤약의 칼로리는 100g 기준 약 10칼로리 내외로 매우 낮은 칼로리이기 때문에 다이어트에 아주 적합한 음식이라고 합니다. 또한 풍부한 수분의 함량으로 노폐물 및 독소 배출에도 도움을 주므로 다이어트 시 건강하게 체중을 줄이는데 도움을 준다고 합니다.
7. 해독 작용 효과
곤약에는 칼륨 성분이 함유되어 있어서 체내 나트륨과 노폐물, 여러 독성 물질 등을 해독하는 곤약 효능이 있다고 합니다. 나트륨과 노폐물을 몸 밖으로 배출하는 작용이 있어서 건가에 도움이 되고, 콜레스테롤 또한 몸 밖으로 배출하기 때문에 우리 몸에 좋은 효과를 보인다고 합니다.
8. 골다공증 예방에 도움
곤약에는 칼륨과 칼슘이 풍부하게 들어 있어서 뼈를 튼튼하게 강화해 주는 것은 물론 불안감을 억제시켜 주는 효과가 있어 불안 해소 및 신경 안정에도 도움이 된다고 합니다. 곤약에 함유된 칼슘 함유량은 인 함유량에 비해서 16배 정도 더 많기 때문에 골다공증 예방에 많은 도움이 된다고 합니다.
※ 곤약 부작용 및 주의 사항
곤약은 칼로리가 매우 낮아 다이어트에 좋기는 하지만, 비타민이나 미네랄 성분들이 거의 함유되어 있지 않기 때문에 다른 음식들과 같이 섭취를 하는 것이 좋다고 하는데요. 곤약 다이어트를 할 시에는 우유나 두부, 닭가슴살 등과 같이 단백질과 미네랄 성분이 많이 함유된 음식들과 같이 드시면 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.
- 장기간 많은 양을 섭취하면 혈당을 너무 낮출 위험이 있답니다.
- 칼로리가 매우 낮고 영양소도 거의 들어 있지 않아서, 끼니마다 곤약을 먹는 것은 오히려 건강에 해롭습니다.