오늘날 중국 현지는 물론 우리 한국에서 차를 즐겨하는 사람들 사이 가장 큰 인기를 끌고 있는 차가 보이차라는 것을 아시나요? 다이어트와 항암에 효과가 있다는 것이 널리 퍼지면서 최근 몇 년 사이에 열풍이 불었습니다.
보이차는 중국 운남성에서 생산된 대엽종의 찻잎을 쇄청 건조한 모차를 원료로 하여 발효시킨 산차 혹은 긴압차로 정의를 하고 있습니다.
콤부차와 같은 다른 종류의 발효차가 있지만 끓인 차보다는 잎 자체가 발효되기 때문에 다릅니다. 그럼 오늘은 보이차가 우리 몸에 어떻게 좋은지, 보이차 효능에 대해 자세하게 알아보도록 하 겠습니다.
※ 보이차 효능
1. 체중 감소 촉진
보이차를 먹으면 체중 감량을 한다는 뒷받침되는 몇 가지 증거가 있습니다. 동물 및 시험관 연구에 따르면 보이차는 더 적은 새로운 지방을 합성하는 동시에 더 많은 저장된 체지방을 태우는데 도움이 되며 이는 체중 감소로 이어질 수 있습니다. 보이차에는 지방 분해력이 있으므로 비만 방지에 효과가 있으면서 다이어트 식품으로도 인기입니다.
또한, 보이차는 건강한 프로바이오틱스 또는 유익한 장내 박테리아를 체내에 도입할 수 있으며 이러한 프로바이오틱스는 체중 관리와 배고픔에 중요한 역할을 하는 혈당 조절을 개선하는데 도움이 될 수 있습니다.
2. 콜레스테롤 개선
여러 동물 연구에 따르면 보이차 추출물을 보충하면 혈중 지방 수치에 도움이 된다는 사실이 밝혀졌습니다. 보이차 추출물은 2가지 방법으로 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 될 수 있습니다.
보이차는 식이 지방이 결합된 담즙산이 대변으로 배설되는 양을 증가시켜 지방이 혈류로 흡수되는 것을 방지합니다. 또한, 동물 연구에서 보이차는 지방 축적을 감소시켰습니다. 이러한 효과는 함께 심장 질환 위험을 줄일 수 있습니다.
3. 암 성장 억제
연구에 따르면 보이차 추출물은 유방암, 구강암 및 결장암세포를 죽이는 결과가 나왔습니다. 이러한 발견이 향후 연구를 위해 출발점을 제공하지만 보이차를 암 치료제로 사용해서는 안됩니다. 여전히 보이차를 마시는 것이 암세포에 어떤 영향을 미치는지 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
4. 간 건강 증진
차는 지방 축적을 줄이는데 도움이 되기 때문에 과도한 지방이 간에 축적되는 질병인 비알코올성 지방간 질환을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.
5. 성인병 예방
비타민, 미네랄, 철분 등 좋은 영양소를 두루 갖추고 있어 혈압을 낮추고 혈액순환을 원활하게 해 준다는 보이차입니다. 또한 보이차에는 탄닌 성분이 함유되어 있어 중성지방 분해를 촉진하고 혈관을 청소해주는 역할을 합니다. 지방을 분해하는 효소인 리파아제를 활성화시켜 지방과 콜레스테롤을 분해시켜서 우리 몸 밖으로 배출합니다. 이러한 활동으로 고혈압이나 동맥경화 등 각종 성인병 예방에 좋은 효능을 가지고 있는 보이차입니다.
6. 심리안정
보이차는 테아민이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 우리의 심리를 안정시키고 집중력을 높이는데 좋습니다.
7. 변비 예방
보이차는 풍부한 식이섬유가 함유되어 있습니다. 이 식이섬유로 변비를 예방하는데 효능이 있는 보이차입니다.
8. 숙취해소
보이차는 위벽에 보호막을 형성해주고 알코올을 분해시켜주는 효능이 있습니다. 그래서 음주 후 섭취 시 해독작용을 도와줍니다. 또한 이뇨작용을 촉진시키기 때문에 노폐물 배출까지 도와주어 숙취해소에 효능이 좋은 보이차입니다.
9. 노화 예방
보이차는 폴리페놀과 카테킨 성분이 함유되어 있는데, 이 성분들이 우리 몸의 노화를 방지하는 효과가 있습니다. 또한 비타민C, E 성분까지 포함되어 있어 피부 노화 예방에 효과적인 보이차입니다.
10. 위 건강
보이차는 기본 성질이 따뜻하다고 알려져 있습니다. 이러한 성질로 우리 몸을 따뜻하게 해 주어 장에 자극을 주지 않는 효과가 있습니다. 차로 마시는 경우 위의 활동을 촉진시켜주는 작용으로 소화도 잘되고 위의 건강에 도움이 된다고 합니다. 평소에 몸이 차거나 손, 발, 배가 차가운 사람이 먹으면 좋은 보이차입니다.
※ 보이차 부작용 및 예방 조치
보이차의 대부분 부작용은 카페인 함량에서 비롯됩니다. 보이차에는 컵당 30~100mg의 카페인이 포함될 수 있습니다. 대부분 사람들은 매일 최대 400mg의 카페인을 견딜 수 있지만 과도한 카페인의 부작용은 다음과 같습니다.
- 불면증
- 현기증
- 어지럼증
- 심장 리듬의 변화
- 탈수
- 설사 또는 과도한 배뇨
- 소화 장애
보이차를 다른 카페인 음료와 함께 하루 여러 잔을 마시면 카페인 과다 복용의 위험이 있습니다. 불규칙한 심장 박동과 같은 카페인 과다 복용 증상은 400mg의 카페인을 섭취한 후에 시작될 수 있으며 이는 양조의 강도에 따라 4컵 (950mL) 이상의 보이차에 해당합니다.
※ 임산부와 모유 수유
카페인은 임신 또는 모유 수유 중 보이차와 관련된 가장 큰 관심사입니다. 임산부가 식단에서 카페인을 완전히 없앨 필요는 없지만 과용해서는 안됩니다. 전문가들은 임신 중 하루에 200mg 이하의 카페인을 권장합니다.
보이차는 컵당 최대 100mg를 함유할 수 있으므로 카페인이 많은 다른 음료를 정기적으로 섭취하지 않는 한 적당히 먹을 수 있습니다. 모유 수유 중인 여성은 소량의 카페인이 모유로 전달될 수 있으므로 카페인 섭취를 300mg로 제한해야 합니다.