맛있는 건강 지킴이, 임연수어 임연수어는 맛도 좋지만, 우리 몸에 다양한 효능을 가져다주는 착한 생선입니다. 담백하고 고소한 맛은 물론, 풍부한 영양소 덕분에 건강까지 챙길 수 있는…
통곡물이란? 통곡물은 곡물의 씨앗에 있는 겨우살이(bran), 배아(germ), 배젖(endosperm) 세 가지 부분을 모두 포함하고 있는 곡물을 말합니다. 도정하지 않고 통째로 섭취하는 것을 말한다. 일반적인 정제 곡물(백미, 밀가루…
발효 식품은 인류 역사와 함께 해 온 지혜로운 식품 저장 및 풍미 향상 방법입니다. 미생물(주로 효모, 세균, 곰팡이)의 작용을 이용하여 식품의 성분을 분해시키고 새로운 유기…
생강은 독특한 향과 매운맛을 가진 뿌리 식물로, 오랫동안 건강 증진 및 다양한 질병 예방에 사용되어 왔습니다. 주요 효능은 다음과 같습니다. 1. 소화 기능 향상 생강의…
맥류(麥類)의 종류 및 효과 맥류(麥類)는 벼과(화본과) 식물 중 주로 보리, 밀, 호밀, 귀리 등을 통칭하는 말입니다. 쌀과 함께 인류의 중요한 식량 자원이며, 각각 독특한 특성과 영양 성분,…
노화 방지는 신체적, 정신적 건강을 유지하며 활기차게 나이 들어가는 과정(Healthy Aging)을 의미합니다. 노화 자체를 막을 수는 없지만, 건강한 습관을 통해 노화 속도를 늦추고 질병을 예방하여…
4월은 완연한 봄으로, 겨우내 움츠렸던 바다 생물들이 활발하게 활동하며 살이 오르고 맛이 좋아지는 시기입니다. 4월에 맛볼 수 있는 대표적인 제철 해산물은 다음과 같습니다. 1. 주꾸미…
과일의 농약 제거는 건강을 위해 매우 중요합니다. 효과적인 농약 제거 방법은 다음과 같습니다: 1. 물에 담가두기: 흐르는 물에 30초 이상 씻는 것만으로도 상당량의 농약을 제거할…
※ 레몬수 효과 1. 수분 보충 및 촉진 가장 기본적인 효과는 수분 보충입니다. 우리 몸의 대부분은 물로 이루어져 있어 충분한 수분 섭취는 필수적입니다. 맹물을 마시기 어려워하는…
잡곡(雜穀)의 종류 및 효과 잡곡(雜穀)은 쌀(백미) 외에 밥에 섞어 먹거나 주식으로 활용하는 다양한 곡류, 두류, 서류 등을 통칭하는 말입니다. 흰쌀밥에 비해 영양소가 풍부하고 건강상 이점이…