소의 젖에서 짜낸 우유는 담백하고 부드러운 맛이 특징으로 그냥 마시거나, 다양한 식품과 요리의 주요 재료로 많이 활용되는데요. 풍부한 양질의 단백질과 비타민B, 칼슘 등의 각종 필수…
치질은 항문의 주변 조직이 늘어지거나 혈관이 부풀어 올라 출혈과 탈항 등의 증상이 발생하는 여러 항문 질환을 통칭하여 말합니다. 이번 글은 치질에 좋은 음식입니다. 치질은 발생…
화본과에 속해 있는 옥수수는 밀과 벼 등과 함께 세계 3대 작물에 해당될 정도로 전 세계적으로 널리 재배되는 곡류입니다. 옥수수는 크게 찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수, 튀김 옥수수…
뽕잎차는 낙엽교목의 뽕나무 잎을 건조해서 끓인 차입니다. 뽕나무의 줄기와 뿌리, 잎 등은 뛰어난 약재로도 정평이 나있으며, 예로부터 신선들의 약초라고 불리며 뛰어난 효능을 인정받아왔다고 합니다. 뽕잎차…
상추는 영양이 아주 풍부하게 함유된 야채 중 하나입니다. 이 녹색 채소는 인체에 놀라운 건강 상의 이점을 제공하는데요. 상추는 이집트인들에 의해 처음 재배된 채소라고 합니다. 그…
가지과에 속해 있는 감자는 쌀과 밀, 옥수수 등과 함께 세계 4대 식량 작물 중 하나로 꼽히는 식재료인데요. 담백한 맛과 부드러운 식감으로 삶아서 먹거나, 굽고, 기름에…
레몬그라스는 외떡잎식물 벼목 화본과에 속하는 여러해살이풀이며, 이름 그대로 레몬 향이 나는 허브의 한 종류라고 합니다. 인도를 비롯한 말레이시아, 베트남 등에서 주로 분포하는 레몬그라스는 뛰어난 향으로…
보통 장어라고 하면 뱀장어를 가리킨다. ‘민물장어’라고도 불리는 뱀장어는 바다와 강을 오가며 서식하는데, 하천으로 올라오는 실뱀 장어를 포획해 성어로 양식하는 방법으로 출하되고 있습니다. 장어는 주로 아시아…
머위는 씁쓸한 맛이 나는 봄나물입니다. 쌈이나 나물, 장아찌로도 먹고 줄기는 데쳐서 나물로 먹거나 탕을 끓일 때 이용하면 됩니다. 머위 뿌리는 차로 마셔도 좋다고 합니다. ※…
계절이 변화하는 환절기에는 아침과 저녁의 큰 온도 차이로 인해 체내 면역력이 떨어지기 쉬워집니다. 특히 이렇게 면역력이 떨어지게 되면 외부에서 들어오는 바이러스의 감염으로 인해 감기에 걸리기…