사상체질에 따른 이로운 음식과 차(茶)
사상의학(四象醫學)의 4가지 사상체질(四象體質)에 따라 음식 섭취에 신경을 쓰면 건강에 도움이 됩니다. 음식으로 신체 불균형을 보완해 조정하는 원리입니다. 하지만 체질에 도움이 되는 음식만 섭취하고 다른 것은 외면하는 절대적인 의미로 받아들이면 안 됩니다. 가능하면 체질에 맞는 식품을 챙겨 먹고, 다른 식품을 보조적으로 보완하라는 뜻입니다. 사상체질별로 챙기면 도움이 되는 음식과 차(茶)를 소개합니다.
▶기운이 위로 상승하는 ‘태양인’
폐 기능이 좋고, 간 기능이 약한 ‘폐대간소(肺大肝小)’
태양인은 기(氣)가 담백한 음식이나 간을 보(補)하고 음(陰)을 생(生)하는 식품이 맞습니다. 특히 지방질이 적은 해물류‧해조류나 채소류가 좋습니다. 얼큰하고 매운 자극성 음식은 피하고, 해물류·해조류를 먹어 기운을 떨어뜨리는 것이 건강에 도움이 됩니다.
※ 건강에 도움이 되는 음식
-곡류 : 메밀, 냉면
-해물 : 새우, 조개류(굴‧전복‧소라 등), 개, 해삼, 붕어
-채소 : 순채나물, 솔잎
-과일 : 포도, 머루, 다래, 감, 앵두, 모과, 송홧가루
※ 줄이면 좋은 음식
맵고, 성질이 뜨겁거나 지방질이 많은 음식
※태양인에게 좋은 차 : 모과차, 오가피차, 감잎차
모과차는 과민해서 신경성 질환이 많은 태양인에게 좋습니다. 신경성에 따른 소화불량이나 두통에도 도움이 됩니다. 기운과 의욕이 없고, 권태가 오거나, 피로할 때 모과차는 좋은 효과가 있습니다. 오가피차와 감잎차도 태양인에게 맞습니다.
▶열이 많은 ‘소양인’
소화기능이 좋고, 신장기능이 약한 ‘비대신소(脾大腎小)’
비위(脾胃, 지라와 위)에 열이 많은 채질이기 때문에 싱싱하고 찬 음식이나 채소류, 해물류가 좋습니다. 음허(陰虛)하기 쉽기 때문에 음을 보하는 음식이 좋습니다. 복분자·산수유·구기자는 하체가 약한 소양인에게 세 가지 보약으로 통합니다. 차가운 성질의 수박·배·보리 같은 음식도 추천됩니다.
※ 건강에 도움이 되는 음식
-곡류 : 보리, 팥, 녹두
-육류 : 돼지고기, 계란, 오리고기
-해물 : 생귤, 해삼, 멍게, 전복, 새우, 게, 가재, 복어, 잉어, 자라, 가물치, 가자미
-채소 : 배추, 오이, 상치, 우엉 뿌리, 호박, 가지, 당근
-과일 : 수박, 참외, 딸기, 바나나, 파인애플
-기타 : 생맥주, 빙과류
※ 줄이면 좋은 음식
-고추, 생강, 파, 마늘, 후추, 겨자, 카레 등 맵거나 자극성 있는 조미료
-닭고기, 개고기, 노루고기, 염소고기, 꿀, 인삼
※ 소양인에게 좋은 차 : 구기자차, 결명자차
소양인은 열이 많기 때문에 구기자나 결명자를 우려내서 시원하게 마시는 것이 좋습니다. 당근즙, 녹즙도 도움이 됩니다. 반면 열을 내는 인삼차, 꿀차, 쌍화차는 피하는 것이 바람직합니다.
▶식성 좋고 에너지 저장하는 ‘태음인’
간의 기능이 좋고, 폐 기능이 약한 ‘간대폐소’
일반적으로 체구가 크고, 위장 기능이 좋은 편이어서 동식물성 단백질이나 칼로리가 많은 맛이 좋은 식품이 좋습니다.
※ 건강에 도움이 되는 음식
-곡류 : 밀, 콩, 고구마, 율무, 수수, 땅콩, 들깨, 설탕, 현미
-육류 : 쇠고기, 우유, 버터, 치즈
-해물 : 명란, 우렁이, 뱀장어, 대구, 미역, 다시마, 김, 해조류
-과일 : 밤, 잣, 호두, 은행, 배, 매실, 살구, 자두
-채소 : 무, 도라지, 당근, 더덕, 고사리, 연근, 토란, 마, 버섯
※ 줄이면 좋은 음식
닭고기, 개고기, 돼지고기, 삼계탕, 인삼차, 꿀, 생강차, 조개, 메밀
※태음인에게 좋은 차 : 율무차, 칡차, 들깨차, 오미자차
시중에 판매하는 율무차에는 보통 들깨가 섞여 있습니다. 둘 다 태음인에게 적합한 곡물입니다. 해열과 발한 작용이 있는 칡은 달여서 차로 마시거나 생즙을 먹어도 됩니다.
▶찬 것 피해야 하는 ‘소음인’
신장기능은 좋지만 소화기능이 약한 ‘신대비소(腎大脾小)’
소음인은 몸이 차고 소화기관의 기능이 떨어져서 위장장애가 발생하기 쉽습니다. 때문에 몸에 열을 내는 음식이 좋습니다. 자극성 있는 조미료나 따뜻한 음식이 맞습니다. 지방질 음식이나 날 음식은 설사를 일으키기 쉽습니다.
※ 건강에 도움이 되는 음식
-곡류 : 찹쌀, 차조, 감자
-과일 : 사과, 귤, 토마토, 복숭아, 대추
-육류 : 닭고기, 개고기, 노루고기, 참새, 꿩, 양젖, 염소고기, 양고기, 벌꿀
-해물 : 명태, 도미, 조기, 멸치, 민어, 미꾸라지, 갈치, 꽁치
-채소 : 시금치, 양배추, 미나리, 파, 마늘, 양파, 쑥갓, 깻잎, 생강, 고추, 겨자, 후추, 카레
-기타 : 홍삼, 꿀
※ 줄이면 좋은 음식
냉면, 참외, 수박, 차가운 우유, 빙과류, 생맥주, 보리밥, 돼지고기, 오징어, 밀가루 음식(특히 라면)
※ 소음인에게 좋은 차 : 계피차. 인삼차, 꿀차, 생강차, 쌍화차
손발이 차가워서 따뜻한 음식이 맞는 소음인은 몸에 열을 낼 수 있는 계피차, 인삼차 등이 좋습니다. 계피 15g을 묵은 대추 5~10개와 생강 3g을 넣어 끓이면 5~6명이 마실 수 있는 계피차가 됩니다. 기호에 따라 적당히 꿀이나 설탕을 넣어 마시면 됩니다. 인삼차는 시중에 파는 것도 좋고, 백삼이나 수삼에 대추를 넣고 달여서 꿀을 첨가해 마셔도 됩니다.
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