차조는 찰기가 있는 조를 말하며, 열매가 메조보다 작고 빛깔이 누르다는 것이 특징입니다. 차조는 전분63% 단백질 7%등으로 구성되어 있으며 일반적으로 쌀과 함께 잡곡밥으로 많이 먹거나 죽으로 끓여서 섭취합니다. 특히 차조에는 단백질과 식이섬유 그리고 각종 비타민 및 미네랄 성분들이 두루 함유되어 있는 체내 유익한 효능들이 다양하게 있는 것으로 알려져 있는데요. 그래서 오늘은 차조의 대표적인 효능 7가지에 대해 알아보고자 합니다.
※ 차조의 9가지 효능
1. 기력 회복
차조에 두루 함유된 있는 단백질과 당질, 비타민B1, 비타민B2 등이 체내 신진대사를 촉진하고, 에너지 대사에 도움을 주어 기력을 회복하는데 효과적이라고 합니다. 또한 다양하게 함유된 여러 미네랄 성분들 역시 기력을 보충하는데 좋다고 합니다.
2. 성인병 예방
차조에 풍부하게 들어있는 식이섬유와 여러 미네랄 성분들이 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈행 개선을 통해 동맥경화나 고혈압 등의 성인병을 예방하는데 많은 도움이 된다고 합니다. 또한 다량 함유된 식이섬유는 혈당을 조절하는데도 이로운 작용을 하여 당뇨를 개선하는데도 좋다고 하네요.
3. 빈혈 개선
차조에는 빈혈 개선 및 예방에 뛰어난 작용을 하는 미네랄 성분이 철분이 다량 함유되어 있는데요. 이렇게 풍부한 철분 성분이 적혈구의 생성을 촉진시켜 혈액을 통한 산소공급을 도와줌으로써 빈혈 개선에 뛰어난 효과를 발휘한다고 합니다.
4. 변비 예방
차조에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 양이 일반 백미에 비해 무려 5배가 넘는 양이라고 합니다. 이렇게 풍부한 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진시키는 작용을 함으로써 변비 예방에 많은 도움이 된다고 하네요.
5. 염증배출
차조의 풍부하게 들어있는 칼륨 성분이 체내 유해한 염증 및 각종 노폐물, 찌꺼기를 배출시켜주는 이뇨작용에 탁월한 효과가 있다고 합니다. 이렇게 염증이 배출됨에 따라 부종을 개선하는데도 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
6. 뼈 건강
풍부하게 함유된 칼슘이 뼈를 튼튼하게 하는데도 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 칼슘은 골밀도를 강화하는데도 뛰어난 작용을 하여 골다공증 등의 뼈 질환을 예방하거나 성장기 어린이의 성장발육에도 좋다고 합니다.
7. 위 건강
차조에 함유된 아밀로펙틴 성분이 소화를 촉진시키는 작용을 해줌으로써 위의 부담을 줄여주어 위의 전체적인 건강 증진에 도움이 된다고 합니다. 특히 아밀로펙틴 성분은 쌀과 함께 섭취할 경우 밥의 찰기를 더해주는 작용도 해준다고 합니다.
8. 장 건강 효과
차조에는 백미보다 여섯 배는 많은 식이섬유가 들어 있다고 합니다. 풍부한 식이섬유는 장운동을 원활하게 해 주고 변을 부드럽게 만들어줍니다. 그리고 숙변에 딱 붙어서 이를 체외로 배출시키려는 성질을 가지고 있기 때문에 변비를 해소하는데도 효과가 좋습니다. 장내에 숙변이 계속해서 머물게 되면 여러 유해물질 및 발암물질이 생성될 수도 있는데요. 이렇게 계속해서 장을 순환시켜줌으로써 대장암 발생을 억제해준다고도 하니 장 건강을 지키는데 효과적이라고 합니다.
9. 노화방지 효과
차조는 항산화 능력이 뛰어납니다. 때문에 실질적으로 노화의 주요 원인이 되는 활성산소를 제거해주고, 세포의 노화를 막아주는 효과가 있습니다. 또한 비타민이 많이 들어있어서 탄력 있는 피부, 맑고 깨끗한 피부를 만들어주기도 합니다.
피부 트러블이 있을 때도 도움이 된다고 합니다.
※ 차조 부작용 및 주의점
차조는 성질이 찬 음식입니다. 그렇기 때문에 위가 차가운 사람이 차조를 자주 섭취하게 되면 소화불량 및 복통이 일어날수 있습니다. 사상의학에서는 차조를 소음인의 음식으로 배속하고 있으나 맥이 약하거나 느린 소음인 체질은 많이 먹지 않는것이 좋습니다.