보이차 효능 및 활성 성분 보이차는 중국에서 오랫동안 즐겨온 발효차로 세계 3대 명차 중 하나로 꼽히며 양귀비와 서태후가 즐겨 마신 차로 알려져 있습니다. 보이차는 기름진…
사과 초모 식초는 사과를 통째로 갈아서 아무것도 넣지 않고 자연 그대로 발효시켜 만든 식초로, 주정을 이용해 발효시킨 양조식초와 달리 발효되는 과정에서 우리 몸에 좋은 각종…
레몬밤 차 효능 및 활성물질 레몬밤은 박하과에 속하는 식물로 레몬과 유사한 향이 나는 정유 성분이 마음을 안정시켜 주고 혈압은 낮추며 심장 건강에도 도움이 됩니다. 또한,…
갈산은 식물에 가장 풍부한 페놀산 중 하나로 찻잎을 비롯한 다양한 허브와 과일, 채소 등의 많은 식품에 들어 있는 타닌의 일종으로 타닌이 분해돼서 생기는 물질입니다. 특히…
메밀은 국수나 묵을 만드는 재료로, 속성재배가 가능하면서도 영양이 풍부해 전 세계적으로 널리 재배되고 있습니다. 메밀은 보통 씨앗을 식용으로 사용하지만, 어린잎은 채소로 사용하고, 다 자란 잎과…
말차 녹차 차이 및 카페인 함량 녹차는 발효되지 않은 비발효차로 찻잎을 따 솥에 볶거나 증기로 쪄서 산화를 억제해 말린 것으로 가루 형태로도 유통되기 때문에, 말차를…
루틴(rutin) 효능 및 많은 음식, 영양제 섭취 시 주의점 루틴은 플라보노이드 일종으로 다양한 과일과 채소에 풍부한 성분으로 메밀의 주요 성분이기도 합니다. 루틴은 강력한 항산화 특성이…
레몬 물 효능 영양 성분, 먹는 법 레몬은 신맛이 강하지만 건강에 도움을 주면서도 다양하게 활용할 수 있는 우리에게 친숙한 과일 중 하나로, 과즙뿐만 아니라 껍질과…
솔잎에는 테르펜과 피크 노제 놀 성분 등이 풍부해 강력한 살균작용과 방부효과가 있으며 좋은 향기를 가지고 있어 송편을 찔 때면 빠지지 않고 사용되기도 하는데, 다양한 활성물질도…
두충나무는 중국이 원산지인 약초로 나무의 껍질과 잎은 식약처가 고시하는 식품공전에도 식품 원료로 고시돼 있으며 오래전부터 한약재로 사용해 왔으며 민간에서도 차로 활용하고 있습니다. 특히 두충차는 신진대사를…