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위장에 좋은 양배추 vs 캐비진 비교

양배추와 캐비진(카베진)은 밀접한 관련이 있습니다. 캐비진이라는 이름 자체가 양배추(Cabbage)에서 유래했을 가능성이 높으며, 핵심 성분 역시 양배추에서 발견된 물질입니다. 양배추와 캐비진 관계 비타민 U: 캐비진의 가장 중요한…

개똥쑥 효능과 성분, 부작용, 주의사항

※ 개똥쑥이란? 개똥쑥(학명: Artemisia annua)은 국화과 쑥속에 속하는 한해살이풀로, 특유의 강한 향을 가지고 있습니다. 개똥쑥의 가장 주목받는 성분은 아르테미시닌(Artemisinin)이며, 이 성분 덕분에 다양한 효능에 대한 연구가…

하귤 껍질 사용법

하귤(夏橘, Natsumikan)은 껍질이 두껍고 향이 매우 좋지만, 쓴맛이 강한 것이 특징입니다. 그래서 껍질을 활용하려면 쓴맛을 제거하는 과정이 중요합니다. 하귤 껍질을 활용하는 다양한 방법을 알려드릴게요. ※ …

청국장 보관 방법

청국장은 발효식품이므로 보관 방법에 따라 맛과 신선도가 크게 달라질 수 있습니다. 올바른 청국장 보관 방법은 다음과 같습니다. 1. 단기 보관 (2~3일 내로 먹을 경우) :…

인기 많은 영어 꽃이름

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성게알(우니) 효능, 영양성분, 제철

성게알(우니)이란 무엇인가요? 성게알은 말 그대로 성게(Sea Urchin)의 알을 의미합니다. 하지만 정확히 말하면, 우리가 식용으로 먹는 부위는 성게의 생식소(Gonad)입니다. 이 생식소는 암컷의 난소(알집) 또는 수컷의 정소에…