아보카도는 녹나무과의 상록 과실나무 및 열매입니다. 멕시코가 원산지로 잎은 타원형에 난형이며, 열매는 모양과 크기 색깔 등이 다양하지만 대개 달걀 크기 정도입니다. 열매의 형태는 둥근 것에서…
두족류 십완목에 속하는 연체동물인 오징어는 특유의 쫄깃쫄깃한 식감으로 회나 탕, 구이, 무침 등의 여러 요리의 식재료로 많이 이용되는 해산물인데요. 높은 함량의 타우린과 단백질로 하여금 신체…
아귀는 아귀목 아귀과 아귀속에 속하는 생선입니다. 주 서식지는 암초성이거나 해조가 무성한 해저이며, 한국의 제주도 연해 및 부산 근해, 필리핀, 멕시코 태평양 연해 등에 분포합니다. 몸빛깔은 회색으로…
돼지감자는 북아메리카가 원산지로 이름과 형태는 감자와 비슷하나 전혀 다른 종의 식재며 맛과 식감도 다릅니다. 생으로 먹으면 아삭하고 시원하며 우엉과 비슷한 느낌의 단맛이 납니다. 콜레스테롤 개선과 배변활동…
생선 손질하기 생선 비늘을 벗길 때 칼 대신 숟가락을 이용해 꼬리에서 머리 방향으로 벗기면 깨끗하게 벗겨집니다. 생선 손질 시 칼, 도마 깨끗이 사용하는 방법 1.…
다리미 바닥에 때가 묻어 있으면 옷에도 얼룩이 생기거나 끈적한 느낌이 있어 다림질이 부드럽게 되지 않습니다. 당연히 바닥에 낀 때를 제거해 주어야 깔끔하게 옷을 다릴 수…
1 누렇게 변한 의류의 천연 표백제 오래된 면티나 내의는 삶아도 누런 채로 있는 경우가 많은데요. 이럴 때 물 1ℓ에 소금 한 큰 술 정도 넣고 세탁물과…
도꼬마리는 예전 조상들이 민간요법으로 널리 사용하던 약초로 감기, 두통, 해열, 축농증, 신경통에 말긴 열매를 달여 마시면 효과가 있다고 전해져 내려오고 있는데, 한방에서는 땀을 내게 하는…
노루궁뎅이버섯은 마치 노루의 궁둥이 모습과 비슷하다고 하여 노루궁뎅이버섯이라는 명칭이 붙여졌다고 하는데요. 버섯 주변에 털이 나 있는 게 꼭 동물 엉덩이 같기도 합니다. 이는 우리나라와 일본,…
※ 검정보리란 무엇인가요? 검정보리는 국산 보리 품종을 개발하여 나온 상품으로 ‘흑보찰’, ‘흑누리’, ‘흑다향’ 등으로 분류됩니다. ‘흑보찰’은 검정색 쌀보리로 항산화 효과가 우수한 안토시아닌과 폴리페놀 물질이 풍부하고…