아미노산 효능 및 종류, 필수 아미노산 효과
아미노산은 단백질의 구성 요소로, 단백질 합성을 비롯한 호르몬과 신경 전달 물질의 합성과 같은 인체 기능에 필요하므로 생명의 구성 요소라고도 합니다. 또한, 아미노산은 신체의 성장과 발달, 치유와 회복, 소화, 정신 건강에도 관여하며, 신체를 움직이는 에너지 제공을 포함한 거의 모든 신체 기능에 관여하기 때문에, 아미노산이 부족하게 되면, 단백질 합성이 원활하지 못할 수 있으며, 때에 따라서는 근육과 신체 조직의 단백질이 약화되거나 분해되기도 합니다.
아미노산은 신체에서 많은 중요한 역할을 하며 근육 손실을 예방하고 기분과 운동능력을 높이며 수면과 체중조절에 도움이 됩니다. 아미노산은 몇 가지 요인에 따라 필수, 조건부 비필수로 분류되며, 우리 몸에서 합성하지 못하는 필수 아미노산과 일부 또는 전부를 만들 수 있는, 조건부 아미노산과 비 필수 아미노산 등이 있으며 모든 아미노산은 산소와 탄소, 수소, 질소 등을 포함하고 있습니다.
아미노산은 가변 사슬 그룹과 함께 질소, 탄소, 수소 및 산소로 구성된 유기 화합물로, 신체가 제대로 작동 성장하고 기능을 유지하려면, 20가지의 아미노산이 필요하게 됩니다. 아미노산은 20가지 모두가 중요하지만, 그중에서도 필수 아미노산은 우리 몸에서 만들 수 없기 때문에 더 관심을 가져야 합니다. 필수 아미노산은, 히스티딘과 이 소류 신, 류신, 라이신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판, 발린 등이 있습니다.
※ 조건부 필수 아미노산
필수 아미노산은 아니지만, 조건부 필수로 분류되는 몇 가지 비 필수 아미노산이 있습니다. 이는 질병이나 스트레스와 같은 특정 상황에서만 필수적인 것으로 분류됩니다. 예를 들어 아르기닌은 필수가 아닌 것으로 간주하기도 하지만, 암과 같은 특정 질병이 있을 때는, 음식만으로는 충족할 수 없으므로, 필요량을 충족하기 위해서는 식이 요법 등을 통해 보충해 줘야 합니다.
※ 필수 아미노산 효과
아미노산 중에서도 필수 아미노산은 대사과정에 중요한 역할을 하는 핵심성분입니다. 또한, 아미노산은 근육 발달과 회복에서 가장 잘 알려졌지만 신체는 훨씬 더 많이 아미노산에 의존하고 있으며, 필수 아미노산 결핍이 신경계, 생식계, 면역계 및 소화계를 포함한 몸 전체에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며, 분지 사슬 필수 아미노산은 지방을 태우는 촉진제 역할을 하기도 합니다.
필수 아미노산인 페닐알라닌은 신경 전달 물질인 타이로신, 도파민, 에피네프린 및 노르에피네프린의 전구체입니다. 그것은 단백질과 효소의 구조와 기능, 그리고 다른 아미노산의 생산에 필수적인 역할을 합니다. 발린은 3개의 분지 사슬 아미노산 중 하나입니다. 즉, 분자 구조의 한쪽으로 분비되는 사슬이 있습니다. 발린은 근육 성장과 재생을 촉진하고 에너지 생산에도 관여합니다.
트레오닌은 콜라겐과 엘라스틴과 같은 단백질의 구조를 이루는 주요 성분으로 피부와 결합 조직의 중요한 구성 요소입니다. 또한, 지방 대사와 면역 기능에서도 중요한 역할을 합니다. 또한, 메티오닌은 신진대사 및 해독에 중요한 역할을 합니다. 또한, 조직 성장과 건강에 중요한 미네랄인 아연과 셀레늄의 흡수에도 필요합니다.
류신은 발린과 마찬가지로 단백질 합성 및 근육 회복에 중요한 분지 사슬 아미노산 중 하나 이기도 합니다. 또한, 혈당 수치를 조절하고 상처 치유를 촉진하며 성장 호르몬을 생성합니다. 세 가지 분지 사슬 아미노산 중 마지막 아미노산인 이 소류 신은 근육 대사에 관여하며 근육 조직에 집중되어 있습니다. 면역 기능, 헤모글로빈 생성 및 에너지 조절에도 중요합니다.
라이신은 단백질 합성, 호르몬 및 효소 생산, 칼슘 흡수에 중요한 역할을 합니다. 또한, 에너지 생산, 면역 기능, 콜라겐과 엘라스틴 생산에도 중요합니다. 히스티딘은 면역 반응, 소화, 성 기능 및 수면, 각 성주기에 필수적인 신경 전달 물질인 히스타민을 생성하는 데 사용됩니다. 신경 세포를 둘러싸는 보호 장벽인 수초를 유지하는 것이 중요합니다.
아미노산을 충분히 보충하면 근육 파괴를 예방하고 제 지방량을 보존하는 것으로 밝혀졌습니다. 22 명의 노인을 대상으로 휴식을 취한 10일간의 연구에 따르면 15g의 혼합 필수 아미노산 보충제를 섭취 한 사람들은 근육 단백질 합성을 유지하는 반면, 위약 그룹에서는 그 과정이 30% 감소했습니다. 필수 아미노산 보충제는 또한 노인과 운동선수의 제 지방량을 보존하는 데 효과적인 것으로 밝혀졌습니다.
트립토판은 질소 균형을 유지하는 데 필요하며 식욕, 수면 및 기분을 조절하는 신경 전달 물질인 세로토닌의 전구체이기도 합니다. 평소 트립토판을 충분히 보충하면 우울증 증상을 줄이고 기분을 좋게 하며 수면을 개선할 수 있습니다. 60 명의 노인 여성을 대상으로 한 19일간의 연구에 따르면 하루 1g의 트립토판이 위약보다 에너지를 증가시키고 행복한 기분을 높이는 것으로 나타났습니다.
※ 아미노산이 풍부한 식품
필수 아미노산은 식단을 통해 보충해야 하는데, 필수 아미노산의 가장 좋은 공급원은 육류와 가금류, 달걀과 같은 동물 단백질입니다. 또한, 다양한 음식에 아미노산이 풍부하므로 건강한 식단을 통해 쉽게 충족할 수 있습니다. 특히 육류 고기와 가금류, 유제품, 해물, 달걀, 퀴노아, 메밀 같은 동물과 식물 제품은 모두 9개의 필수 아미노산을 모두 포함할 수 있으며 완전한 단백질로 간주합니다.
단백질이 풍부한 콩과 견과류와 같은 식물 단백질 식품은 보통 필수 아미노산이 하나 이상 부족하므로 불완전한 단백질로 분류되기도 하지만, 식물성 식단을 꾸릴 때에도 다양한 식물 단백질을 섭취하면 모든 필수 아미노산을 보충할 수 있습니다. 예를 들어, 콩, 견과류, 씨앗, 통곡물 채소와 같은 다양한 불완전 단백질을 고르게 섭취하면 동물성 식품을 먹지 않더라도 필수 아미노산을 보충할 수 있습니다.