식초에는 초산 및 구연산, 아미노산 등의 60여 종의 다양한 유기산 성분들을 함유하고 있어서 체내 유익한 여러 효능들이 많이 있다고 알려져 있습니다. 단 식초는 신맛이 매우 강하기 때문에 바로 먹기가 쉽지 않는데요. 그래서 식초에 여러 과일과 곡물을 첨가해서 발효시킨 다양한 형태의 식초가 존재합니다. 그중에서도 붉은 빛깔이 감도는 홍초는 식초에 복분자나 석류 등을 넣고 발효시킨 식초를 말하는데요. 홍초는 일반 식초에 비해 맛이 부드럽기 때문에 섭취하기에도 용이하다고 할 수 있습니다. 또한 홍초에는 풍부한 유기산과 여러 비타민 성분들이 들어있기 때문에 몸을 건강하게 하는 탁월한 효능들이 많이 있다고 알려져 있는데요. 그러면 홍초에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 알아보도록 하겠습니다.
※ 홍초의 효능
1. 피로회복
홍초에는 풍부하게 함유되어 있는 유기산 성분들이 체내 신진대사를 촉진하고 혈액순환을 개선시켜 피로를 회복하는데 탁월한 효과가 있다고 합니다. 또한 유기산 성분은 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제하는데도 뛰어난 효능이 있어 피로회복에 효과적이라고 합니다.
2. 피부미용
풍부하게 함유되어 있는 여러 유기산 성분이 피부에 영양을 공급하고, 피부 속 노폐물 및 독소를 제거하는데 뛰어난 효능이 있어 탄력 있고 매끈한 피부를 유지하는데 도움이 된다고 합니다. 그리고 다양하게 함유된 여러 비타민 성분들이 기미나 잡티, 각종 피부 트러블 증상을 개선해주는 작용으로 피부미백 및 피부미용에 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
3. 다이어트
홍초를 꾸준히 섭취하게 되면 체내 지방의 쌓이는 것을 억제하는데도 많은 도움이 된다고 합니다. 또한 홍초는 체내 글리코겐이나 당분을 빠르게 연소시키는데도 효과적이어서 과체중이나 비만을 예방하는데도 도움을 준다고 합니다.
4. 노화방지
홍초에는 뛰어난 항산화 성분이 알려진 안토시아닌 성분이 다량 함유되어 있어서 노화의 주요 요인 중 하나인 활성산소를 없애주는데 도움을 주어 노화를 예방하고 방지하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 홍초는 활성산소 만큼이나 노화 발생의 큰 요인인 과산화지질을 억제하는 효능도 있기 때문에 노화방지에 큰 도움이 된다고 합니다.
5. 중금속 배출
홍초에 풍부하게 함유되어 있는 펙틴 성분이 체내 유해한 여러 독소 및 노폐물을 외부로 배출시켜주는데도 뛰어난 작용을 한다고 합니다. 특히 최근 건강을 위협하고 있는 큰 문제가 되는 미세먼지로 인해 체내 쌓이는 중금속을 배출시켜주는데도 큰 도움이 된다고 합니다.
6. 변비 예방
홍초에 풍부하게 함유되어있는 식이섬유가 장운동을 활성화시켜 변비를 예방하는데도 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 홍초에는 살균작용에도 뛰어난 효과가 있어서 장내 독소 및 유해한 균을 없애주는데도 도움을 주어 장질환들을 예방하는데도 도움을 준다고 합니다.
7. 혈관건강
홍초에 풍부하게 함유되어 있는 여러 유기산 성분들이 유해한 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 혈관 내 독소 및 노폐물 배출에도 도움을 주어 혈관을 건강하게 하는데도 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 또한 홍초에 함유되어 있는 페프치노라는 성분이 혈압을 낮춰주는데도 도움을 주어 고혈압을 예방하는데도 도움이 된다고 합니다.
8. 뼈 건강
홍초에 함유되어 있는 구연산 성분이 체내 칼슘의 흡수율을 도와주는 작용을 하여 뼈를 튼튼하게 하는데 큰 도움이 된다고 합니다. 이렇게 뼈 건강 증진 및 골밀도가 강화됨으로써 골다공증을 예방하는데도 많은 도움을 준다고 합니다.
※ 홍초 먹는 방법
①홍초 물 : 홍초 원액을 물과 혼합하여 먹는 방법입니다.
보통 5:1을 기준으로 자신의 입맛에 맞게 비율을 조절해서 먹는 방법입니다.
②홍초 우유 : 홍초 원액 1~2스푼과 우유 200ml에 혼합하여 먹는 방법입니다.
신맛을 꺼려하나 홍초를 드셔 보고 싶으신 분들에게 추천하는 방법입니다.
※ 홍초 부작용 및 주의사항
①홍초는 기본적으로 식초이기 때문에 산성을 띄고 빈속에 많이 먹을 경우 속 쓰림이 발생할 수 있습니다.
②위장 건강이 안 좋은 상태라면 홍초를 꾸준히 건강음료로 섭취하는 것은 전문의와 상담하시기 바랍니다.
③시중의 일반 홍초 음료는 올리고당 같은 당성분이 첨가되어 당뇨 같은 질환을 앓고 있는 분은 과도하게 섭취 시 당 수치에 영향을 줄 수 있습니다.