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제철7월39


홍고추의 효능, 보관법, 고르는 방법 15세기 말 아시아로 전해진 고추는 비타민C, 캡사이신, 베타카로틴 등 우리 몸을 지켜주는 영양 성분을 풍부해서 면역력을 잃기 쉬운 환절기에 꼭 필요한 건강 식품입니다. 특히 김치를 담그거나 요리에 맛깔스러운 색감을 높이기 위한 용도로 이용되는 홍고추는 최근 다양한 효능을 인정받아 웰빙 라이프를 원하는 소비자들이 주목하고있습니다. ※ 홍고추의 효능 1. 항산화 효과 홍고추에는 뛰어난 항산화 효과와 면역력 강화 효능을 지닌 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어요. 이 베타카로틴을 꾸준히 섭취할 경우 유해산소로부터 세포를 보호하여 암, 동맥경화증, 관절염, 백내장 등과 같은 성인병을 예방하며 혈액 안의 콜레스테롤을 배출, 혈압 하강에 도움을 줄 수 있습니다. 2. 다이어트 효과 홍고추의 톡 쏘는 매운 맛과 향.. 2022. 8. 12.
말린대추 효능 및 부작용, 대추 고르기와 보관 ※ 말린대추 효능 다이어트 및 변비 예방에 도움 말린대추를 달인 물을 수시로 마셔주면 배변, 배뇨의 흐름이 원활해짐은 물론이고, 신장을 건강하게 하는 데 도움이 많이 된다고 합니다. 특히 우리 몸속의 노폐물을 밖으로 배출하는 데에 있어서도 도움이 많이 된다고 하니 이 부분 참고하시면 좋을 듯합니다. 이러한 역할로 인하여 변비 예방에 효과적인 것은 물론이고, 다이어트에 있어서도 도움이 많이 된다고 하니 알아두시면 좋을 듯합니다. 노화 방지 및 피부미용에 도움 대추에는 베타카로틴이라는 성분이 들어 있는데 이 성분은 피부의 노화를 방지하여 주는 것은 물론이고, 주름 지거나 탄력적이지 않은 피부에 긍정적인 영향을 준다고 합니다. 그래서 여성들에게 좋다는 이유로 대추즙을 내어 꾸준하게 섭취하시는 분들도 많으시다고.. 2021. 9. 2.
대추차 효능 및 부작용 & 대추차 끓이는 방법 대추 · 대추차 효능 및 부작용 & 대추차 끓이는 법 예로부터 대추는 한방에서 사용해온 약재일 뿐만 아니라, 풍요와 다산을 의미하는 등 여러모로 귀하게 사용해온 과일입니다. 겨울이면 가을에 추수한 대추로 차를 끓여 마시며 감기를 이겨내곤 했습니다. 대추의 원산지는 인도 북부와 중국 남부 등 남아시아 지역이지만, 우리나라에서도 삼국시대에도 재배했을 정도로 역사가 오래된 과일 중 하나입니다. 그리고 그에 걸맞게 대추와 관련된 속담도 많습니다. ‘대추를 보고 안 먹으면 늙는다’는 말도 있고, ‘대추 세 알이면 죽어가는 사람도 살린다’는 말도 있습니다. 그만큼 건강에 좋은 약재로 여겼던 것이겠지요. 오늘은 보양차 중 하나인, 대추차의 효능과 대추차 만드는 법을 알아봅니다. 대추 칼로리 : 100g당 104kca.. 2021. 9. 2.
초당옥수수 효능 및 먹는 법, 옥수수 영양성분 초당옥수수 효능 및 옥수수 영양성분 옥수수는 대표적인 여름철 간식 중 하나로, 영양이 풍부하고 쫀득쫀득 달짝지근해 맛이 좋고 먹기에도 편리해 호불호가 갈리지 않는 음식이기도 합니다. 특히 초당옥수수는 일반 옥수수에 비해서도 당도가 높고 생으로도 먹을 수 있으며, 아삭한 식감을 가지고 있으면서도 수분과 식이섬유가 풍부해 열량은 낮으면서도 각종 항산화 비타민과 미네랄을 비롯한 카로티노이드 등의 활성 물질도 풍부하게 함유돼 있습니다. 옥수수는 세계 3대 작물 중 하나로 생명력도 강하고 적응력이 뛰어나 전 세계적으로 널리 재배돼 다양한 용도로 사용되고 있습니다. 옥수수는 우리나라에서처럼 찌거나 구워서 간식으로 활용되고 있을 뿐만 아니라 가축 사료나 전분, 식용유, 바이오 원료로도 사용되고 있습니다. 또한, 초당.. 2021. 8. 26.
초당옥수수 효능 / 초당옥수수 삶는법 초당옥수수 효능, 초당옥수수 삶는법 초당옥수수는 6월~8월이 제철로 일반 옥수수를 유전자 변형시킨 식품으로 일반 옥수수에 비해 당도가 2배~3배 높아 다른 말로는 설탕 옥수수라고 하며, 일반 옥수수보다 당은 더 높지만 칼로리가 낮고 수분 함유량이 높습니다. 또한 씨알이 쭈글쭈글하고 발아율이 낮지만, 쪄 먹기에 좋고 생식, 냉동용으로 사용하는데요. 수확한 뒤 당도를 유지하는 기간도 더 길고 저장력이 뛰어나 단 옥수수보다 더 오랫동안 냉장고에 보관해 놓고 먹을 수 있습니다. 그럼 오늘은 초당 옥수수 효능, 삶는법, 먹는법, 보관법, 칼로리에 대해 알려드리겠습니다. 초당옥수수 효능 1. 변비 예방 초당옥수수는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 원활하게 해주어 변비를 개선하고 예방하는 데 도움을 줍니다... 2021. 8. 22.
복숭아 효능, 종류, 제철, 부작용 ※ 복숭아 효능, 종류, 제철, 부작용 ※ 복숭아의 종류와 제철 효능 복사나무의 열매인 복숭아는 중국의 중부 지역의 고원지대가 원산지입니다. 그만큼 중국에서 큰 사랑을 받는 과일이고, 우리나라뿐만 아니라 전 세계에서 달콤하고 부드러운 맛으로 사랑을 받는 과일입니다. 복숭아의 종류에 따라서 많은 분들 취향이 크게 갈리는 것으로 알고 있는데요, 그럼 복숭아의 종류에 대해서 간단히 알아볼까요? 우선 복숭아의 종류는 천도, 백도, 황도로 크게 나눌 수 있습니다. 천도복숭아 : 6월 경부터 맛볼 수 있는 복숭아. 솜털이 없어 표면이 매끄럽고 자두와 비교될만큼 새콤한 맛이 특징입니다. 백도 복숭아 : 7월 초중순에 나오는 흰 꽃이 피고 외피가 하얀, 가장 인기가 높은 복숭아. 속이 부드럽고 향이 강합니다. 황도복숭.. 2021. 8. 21.
부추의 놀라운 효능 및 주의점, 고르는 법, 먹는 방법 부추는 백합과에 속하는 다년색 초본식물로 솔, 정구지라고도 하며 한자어로는 구(韮)라고 합니다. 부추는 동남아시아가 원산지로 한국, 중국, 일본, 태국, 네팔 등지에 주로 재배됩니다. 기후 적응성이 좋은 채소로 봄부터 가을까지 3-4회 잎이 돋아 연중 수확이 가능하지만 봄에 처음 올라오는 잎이 가장 연하고 맛있습니다. '봄에 부추는 인삼ㆍ녹용과도 바꾸지 않는다'고 할 정도로 많은 효능을 가지고 있는 부추는 정구지라고 부르기도 하며 약간의 매운맛과 신맛을 가지고 있고, 부추의 유황 화합물에 의해 특유이 향이 나는 것이 특징입니다. 부추는 우리 몸의 양기를 돋우는 따뜻한 성질을 가진 채소입니다. 매운맛이 있으며 독이 없어 위장에 좋으며 약한 사람에게는 기력을 보호해준다고 합니다. 또한 부추는 비타민의 보고로.. 2021. 8. 12.
엉겅퀴의 효능과 복용방법 ◁ 혈액순환을 촉진시키고 어혈을 다스리는 엉겅퀴 ▷ 1. 분류 : 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀 2. 다른 이름 : 가시엉겅퀴, 가시나물, 항가새 3. 줄기 : 줄기는 곧게 서고 가지가 갈라지며, 높이는 50∼100cm이고 전체에 흰 털과 더불어 거미줄 같은 털이 있다. 4. 잎 :뿌리잎은 꽃이 필 때까지 남아 있고 줄기잎보다 크며 타원형, 껍질가시상 타원형이고 6-7쌍의 깃꼴로 갈라지고 양면에 털이 있으며 가장자리에 톱니와 더불어 가지가 있다. 줄기잎은 껍질가시상 타원형이며 원줄기를 감싸고 깃꼴로 갈라진 가장자리가 다시 갈라지며 깊이 패어 들어간 모양의 톱니와 더불어 가시가 있다. 5. 꽃 :꽃은 6-8월에 피며 지름 3-5cm로서 가지 끝과 원줄기 끝에 1개씩 달리고 꽃차례받침은 글며 포조.. 2021. 8. 9.
초당옥수수 효능 및 먹는법 화본과에 속해 있는 옥수수는 밀과 벼 등과 함께 세계 3대 작물에 해당될 정도로 전 세계적으로 널리 재배되는 곡류입니다. 옥수수는 크게 찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수, 튀김 옥수수 등으로 분류할 수 있는데요. 그중 초당옥수수는 일반 옥수수에서 변이 된 종으로, 낮은 발아율과 쭈글쭈글한 형태의 씨알을 가지고 있지만, 당분의 함량이 매우 높다는 특성을 가지고 있습니다. 당분의 함량이 8~10%인 일반 단옥수수에 비해, 초당 옥수수는 20~30% 정도의 높은 당분을 포함하고 있는데요. 또한 당도를 유지하는 기간도 더 길고, 저장력이 뛰어나 단옥수수에 비해 더 오랜 기간 동안 냉장고에 보존해 놓고, 섭취할 수 있다는 장점을 가지고 있습니다. 그럼 지금부터 초당옥수수가 가진 효능에는 어떤 것들이 있는지에 대해 .. 2021. 7. 6.
메기의 효능 및 부작용, 주의사항 메기는 메기목 메기과에 속하는 민물고기이며 고양이와 같은 수염으로 인해 영어로는 "catfish"라고 합니다. 메기는 낮에는 돌 밑이나 바닥에 숨어 있다가 밤이 되면 활동을 하는 야생성 어류이며 자기보다 몸집이 작은 수중생물을 뭐든 잡아먹는다고 하네요. 7월에서 8월이 제철인 메기는 여름철 허해진 몸을 보충하고 자양강장에 효과가 좋아서 많은 분들이 즐겨 드시는 보양식이기도 한데요. 특히 메기를 끓여 요리한 메기 매운탕은 메기 요리의 가장 별미로 손꼽히는 음식이기도 합니다. ※ 메기의 효능 1. 풍부한 영양으로 뛰어난 건강식 일반적으로 알려진 메기에는 단백질. 철분. 칼슘. 비타민 등 많이 있다고 해요. 그래서 훌륭한 보양식으로 알려져 있고요. 특히 다른 어류에 비해서 철분의 함유량이 많다고 해요. 그래서.. 2021. 7. 3.
농어 효능 6가지 및 부작용 농어는 농어목 농어과에 속하며 우리나라를 비롯한 일본, 동중국해, 타이완 등지에 널리 분포하고 있는 바닷물고기입니다. 농어는 다른 생선에 비해서 단백질 함량은 높고, 지방은 낮은 편이며, 부드러운 식감을 갖고 있습니다. 또 비타민 A·B·D·E와 같은 항산화 비타민과 필수 아미노산 성분이 다량 포함되어 있습니다. 이런 성분들을 꾸준히 섭취하게 되면 경직된 근육의 이완과 피로를 풀고, 구내염 등 신체 염증을 완화하는 효과가 있습니다. 특히, 여름철 농어는 살이 올라 있어 맛이 더 좋을 뿐 아니라 피로를 해소하는 불포화지방산의 함량도 풍부하다고 합니다. 또한 부위마다 특유의 맛과 성분 함량이 달라 생선의 대가리와 눈에는 오메가3지방산, 철분 아연 칼슘이 풍부해 피로 해소에 좋다고 합니다. ※ 농어의 6가지 .. 2021. 6. 30.
민어의 효능 7가지 및 민어의 부레 민어는 농어목 민어과에 속하는 바닷물고기를 말하며 지방에 따라 '어스래기', '홍치', '개우치' 등의 다른 이름으로 불립니다. 부드럽고 탄력 있는 식감과 담백한 맛이 특징인 민어는 회로 많이 먹으며 찜이나 조림, 튀김 등의 여러 요리로 두루 이용되는데요. 특히 민어는 8월이 제철 시기이기 때문에 삼복더위에 지친 기력을 회복시켜주는 여름철 대표적인 보양식으로도 널리 알려져 있으며, 기력 회복뿐만 아니라 몸에 이로운 효능들도 다양하다고 하는데요. 그래서 오늘은 민어의 대표적인 효능 7가지에 대해 하나하나 알아볼까 합니다. ※ 민어의 7가지 효능 1. 기력 회복 여름철 대표적인 보양식인 민어는 양질의 단백질과 무기질 성분들이 풍부하게 함유되어 있어서 지친 기력을 회복하고 피로를 풀어주는데 효과적이라고 알려져.. 2021. 6. 29.