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닭 부위 분류기준 및 특징

부위 별 분류기준 닭고기는 크게 살코기와 부산물로 구분된다. 그중 살코기는 농림축산식품부 행정규칙 ‘축산물등급판정 세부기준’에 의거하여, 도축 시 분할 정형기준과 동일하게 3개의 대분할 부위 및 6가지 소분할…

양배추 보관 방법 (신선하게 오래오래!)

양배추는 비교적 오래 보관이 가능한 채소이지만, 제대로 보관하지 않으면 금방 시들거나 물러져 버릴 수 있습니다. 양배추를 신선하게 보관하는 방법을 알려드릴게요. 습도 유지 : 너무 건조하면 시들고,…

돼지 기름(라드유) 효능 및 영양소

BBC Future의 조사 결과, 돼지고기 기름이 세계에서 8번째로 건강한 음식으로 선정했다. BBC Future는 1000개 음식을 분석해 건강에 이로운 100개를 추린 뒤, 영양 성분에 점수를 매겼다.…

여름철 면역력 높이는 식품

여름철 면역력 높이는 식품 추천 여름철에는 더위와 습도로 인해 체력이 떨어지기 쉽고, 냉방기 사용 등으로 인해 면역력이 약해질 수 있습니다. 이럴 때일수록 영양소가 풍부한 식품을…