영양소 / 3대 영양소 / 5대 영양소 / 영양소 부족 시 발생하는 건강 문제영양소란 무엇인가 영양소는 생명 유지, 성장, 건강을 위해 반드시 외부에서 섭취해야 하는 화합물입니다. 인간은 영양소를 통해 에너지를 얻고, 신체 조직을 구성하며, 각종 생리 기능을 조절합니다.…
영양소를 지키는 올바른 식재료 손질법식재료는 손질 방법에 따라 섭취할 수 있는 영양소의 양이 바뀌기도 하고, 식재료의 각 성질에 맞게 조리하면 영양소를 더 올릴 수도 있다고 합니다. 식재료의 올바른 손질, 조리법으로 영양소를…