발효 식품의 효능 및 장점, 종류발효 식품은 인류 역사와 함께 해 온 지혜로운 식품 저장 및 풍미 향상 방법입니다. 미생물(주로 효모, 세균, 곰팡이)의 작용을 이용하여 식품의 성분을 분해시키고 새로운 유기…