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제철 8월9


농어 효능 6가지 및 부작용 농어는 농어목 농어과에 속하며 우리나라를 비롯한 일본, 동중국해, 타이완 등지에 널리 분포하고 있는 바닷물고기입니다. 농어는 다른 생선에 비해서 단백질 함량은 높고, 지방은 낮은 편이며, 부드러운 식감을 갖고 있습니다. 또 비타민 A·B·D·E와 같은 항산화 비타민과 필수 아미노산 성분이 다량 포함되어 있습니다. 이런 성분들을 꾸준히 섭취하게 되면 경직된 근육의 이완과 피로를 풀고, 구내염 등 신체 염증을 완화하는 효과가 있습니다. 특히, 여름철 농어는 살이 올라 있어 맛이 더 좋을 뿐 아니라 피로를 해소하는 불포화지방산의 함량도 풍부하다고 합니다. 또한 부위마다 특유의 맛과 성분 함량이 달라 생선의 대가리와 눈에는 오메가3지방산, 철분 아연 칼슘이 풍부해 피로 해소에 좋다고 합니다. ※ 농어의 6가지 .. 2021. 6. 30.
청양고추 효능 8가지 및 부작용, 1일 섭취량 청양고추는 매운맛을 내는 성분인 캡사이신 성분이 일반 고추에 비해 많이 함유되어 있는 만생종 고추를 말합니다. 특유의 매운맛으로 입맛을 돋우는 용도로 많이 먹으며, 국이나 조림, 탕, 볶음 등의 향과 맛을 살리기 위한 용도로도 많이 이용되는데요. 비타민과 풍부한 미네랄 성분들로 하여금 우리 몸에 이로운 건강 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 그러면 청양고추에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 할게요. ※ 청양고추의 8가지 효능 1. 면역력강화 청양고추에는 비타민C 성분이 풍부하게 들어있는데, 이 양이 일반 고추에 비해 약 10배가량 많은 양이라고 합니다. 이렇게 풍부한 비타민C 성분이 체내 신진대사와 혈액순환을 도와 바이러스와 세균 등에 대항하는 면역력을 증진시키는데 효과적이라고 하.. 2021. 6. 25.
근대 효능 및 부작용 근대는 쌍떡잎식물 중심자목 명아주과에 속하는 여러해살이풀이며, 유럽 남부가 원산지인 채소입니다. 근대의 뿌리는 사탕무처럼 커지지 않고, 원줄기는 1m에 달하며 가지가 많은 것이 특징이며 무침이나 국 등의 요리 재료로 이용되는데요. 특히 된장을 넣고 끓이는 근대 된장국은 구수하고 담백한 맛으로 많은 사랑을 받는 음식 중 하나입니다. 또한 근대에는 비타민A 및 칼슘, 철 등의 무기질 성분이 다량으로 함유되어 있어서 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 효능들이 많이 있다고 알려져 있습니다. ※ 근대의 7가지 효능 1. 성장발육 근대에 풍부하게 함유되어 있는 라이신, 뮤신, 페닐알라닌 등의 필수 아미노산 성분들이 성장기 어린이들의 성장발육에 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 이외에도 근대에 함유되어 있는 단백질 및 여러.. 2021. 6. 2.
방울토마토 효능 및 부작용 방울토마토는 가지과 한해살이풀인 토마토의 한 종류로 라틴 아메리카 지역이 원산지인 과채류입니다. 동글동글 귀여운 모양과 붉은 색깔로 눈길을 사로잡는 방울토마토, 과일로도 요리에 멋을 더하는 재료로도 다양하게 사용되는 과일 채소입니다. 비타민이 풍부한 방울토마토의 열량은 100g당 16kcal로 칼로리는 적지만, 포만감을 주어 다이어트 식품으로 많은 인기를 누리고 있습니다. 크기가 적당하며 겉이 무르지 않고 단단한 것이 좋으며, 붉은색을 띠며 꼭지가 신선한 것이 좋습니다. 익힌 토마토는 생토마토보다 칼슘, 비타민A, 칼륨이 5배나 더 높고 비타민 B1은 4배, 비타민B2는 무려 6배나 많다고 하니 익혀 먹으면 더 좋을 것 같습니다. ※ 방울토마토 효능 1. 항암 효과 방울토마토에 풍부한 라이코펜은 붉은색을.. 2021. 5. 27.
청포도 효능과 부작용, 보관법, 고르는 방법, 청포도 궁합 청포도 효능과 부작용, 보관법, 고르는 방법, 청포도 궁합 청포도는 포도의 품종 중에서 열매가 푸르거나 덜 익는 것을 말합니다. 7~8월이 제철이며 구연산과 유기산이 풍부하여 피로회복에 아주 좋은 녹색 과일이라 황산화제인 루테인과 인돌 성분이 많아 눈의 건강 및 항암 효과 등을 가지고 있다는 것으로 알려져 있습니다. 청포도는 풍부한 과즙과 신맛이 특징입니다. ※ 청포도의 효능 1. 독소 배출 및 감기 예방 청포도의 효능 에는 다량의 비타민이 함유되어 있는데 이것은 체내에 쌓인 독소를 배출해주기 때문에 몸을 깨끗하고 건강하게 유지할 수가 있으며 바이러스나 세균이 몸속에 침투하는 것을 막아주어 환절기 감기 예방에도 도움을 준다고 합니다. 2. 노화방지 청포도에는 안토시아닌을 비롯해 카테킨, 레스베라트롤 등의.. 2021. 5. 21.
멍게의 효능, 싱싱한 멍게 고르는 법, 먹는법 멍게는 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께 '3대 저칼로리 수산물'로 꼽기도 합니다. 멍게는 측성해초목 무척추동물에 속하는 해산물로 우렁쉥이이라고도 불립니다. 5월이 제철인 멍게는 봄철 자주 맛볼 수 있는 해산물로 쌉쌉하면서도 은은한 단맛이 배어있는 맛이 특징입니다. 멍게는 주로 초고추장과 함께 회로 먹으며 구이나 조림, 찜 등의 다양한 요리로 섭취하기도 하는데요. 특히 멍게는 지방질이 거의 없고 식이섬유가 풍부하여 해삼, 해파리와 함께 3대 저칼로리 수산물로 꼽힌다고 합니다. 그러면 멍게에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다. 멍게 칼로리 : 100g당 78kcal 멍게 제철 : 3월 ~ 5월(남해기준), 3월~8월(동해) ※ 멍게의 효능 1. 혈관질환예방 멍게에 함유된.. 2021. 5. 3.
열무 효능 및 고르는 방법 열무라는 어원은 여리다와 무가 합쳐진 합성어로 여린 + 무 = 열무가 되었다고 합니다. 어린 무 또는 여린 무에서 유래된 열무는 생육기간이 짦아서 1년에 여러 번 재배할 수 있으며, 지치기 쉬운 무더운 여름철 잃어버리기 쉬운 입맛을 돋우어주는 것은 물론 각종 영양까지 챙겨주어 건강에 아주 좋은 제철 보양식품인데요. 열무는 잎이 연하고 뿌리인 무보다는 주로 잎을 이용하는데 최근 물냉면, 비빔밥 등의 재료로 많이 이용되는 채소입니다. 열무 잎은 대표적인 저열량, 알칼리성 식품이며 비타민C와 베타카로틴, 섬유질이 풍부하며 인삼에 들은 사포닌까지도 함유되어 있다는 열무에 대해 알아보겠습니다. ※ 열무 효능 1. 면역력 강화 열무는 식이섬유, 비타민A, 비타민C가 풍부해 예로부터 원기를 돋우고 면역력 향상에 도움.. 2021. 4. 29.
복숭아 효능 및 부작용 7~8월이 제철인 복숭아는 여름과일로 달콤한 맛을 자랑하는데요. 복숭아에는 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있어서 피부 건강에 좋으며, 또한 아스파라기산이 함유되어 있어서 숙취해소 효과가 있습니다. 뿐만 아니라 피곤함을 느끼는 경우 복숭아를 먹으면 기운을 나게 해 주는데요. 이는 바로 복숭아에 함유되어 있는 구연산, 사과사, 주석산 등의 성분들이 체내에 쌓여 있는 독소와 피로물질을 배출해주는 효과가 있기 때문입니다. 동의보감에 따르면 '복숭아는 열매, 잎, 꽃, 씨 등 버릴 것이 없이 약으로 사용한다'고 기록되어 있을 정도로 우리 몸에 좋은 다양한 효능을 가지고 있습니다. 복숭아의 원산지는 중국으로 우리나라에서는 20세기 초에 개량 품종이 재배되기 시작하였습니다. 오늘은 신선이 먹는다하여 선과로도 불리는.. 2020. 6. 17.
토마토 효능 및 부작용, 먹는 방법, 보관방법 토마토는 가지과 속하는 식물 또는 그 열매를 토마토라고 합니다. 남아프라카가 원산지로 16세기 초반 멕시코에서 유럽으로 전해진 것으로 추정합니다. 따뜻한 기온과 많은 햇빛을 요구하기 때문에 유럽 북부에서는 주로 온실에서 기릅니다. 한국에서는 전국 각지에서 재배하는 귀화 식물입니다. 한해살이풀로 노란색의 꽃은 5-6월에 피고 열매는 7-8월에 익습니다. 열매는 대부분 수분이며 카로틴과 비타민C가 많습니다. 날것으로 쓰거나 요리해 먹으며 가공요리나 절입의 재료로 쓰입니다. ※ 매일 토마토를 챙겨 먹어야 하는 7가지 이유 토마토는 생으로 먹는 거보다 요리해서 먹으면 토마토의 산화 방지제와 리코펜 성분이 증가해서 항산화 능력이 강화된다. 매일 토마토를 적절하게 섭취하면 건강이 좋아질 뿐만 아니라 섭취하는 음식의.. 2020. 6. 2.