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제철 7월16


복분자 효능 수확시기 및 술 담그는법 까무잡잡하면서 뻘거스럼한 오디와 비슷하게 생긴 복분자라는 열매가 있죠. 한창 더운 지금 철 과일로써, 옛 여러 서적이나 문헌들을 보면 복분자 효능으로 정력 증강에 도움이 된다는 말이 많죠. 복분자를 섭취하게 되면 요강단지가 엎어진다라는 말이 있을 정도인데요. 이 요강에 관한 유래는 예전 한 신혼 부부가 있었고 남편은 일이 있어 마을을 벗어났는데요. 그러다 시간이 늦어지고 산에서 길을 잃어버려 허둥대고 있었고 갈증이 나고 허기가 지는 찰나에 까무잡잡한 열매 같은 것을 보고선 먹고 힘을 내어 다시 집에 무사히 도착했다고 하는데요. 그리고 아침에 일어나 소변을 보게 되고 요강이 뒤집혀질 만큼의 소변 줄기였다고 합니다. 그래서 복분자의 명칭 역시 복(뒤집어질) 분(요강) 자(남자)라는 의미가 있어 이렇게 이름이.. 2021. 8. 23.
엉겅퀴의 효능과 복용방법 ◁ 혈액순환을 촉진시키고 어혈을 다스리는 엉겅퀴 ▷ 1. 분류 : 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀 2. 다른 이름 : 가시엉겅퀴, 가시나물, 항가새 3. 줄기 : 줄기는 곧게 서고 가지가 갈라지며, 높이는 50∼100cm이고 전체에 흰 털과 더불어 거미줄 같은 털이 있다. 4. 잎 :뿌리잎은 꽃이 필 때까지 남아 있고 줄기잎보다 크며 타원형, 껍질가시상 타원형이고 6-7쌍의 깃꼴로 갈라지고 양면에 털이 있으며 가장자리에 톱니와 더불어 가지가 있다. 줄기잎은 껍질가시상 타원형이며 원줄기를 감싸고 깃꼴로 갈라진 가장자리가 다시 갈라지며 깊이 패어 들어간 모양의 톱니와 더불어 가시가 있다. 5. 꽃 :꽃은 6-8월에 피며 지름 3-5cm로서 가지 끝과 원줄기 끝에 1개씩 달리고 꽃차례받침은 글며 포조.. 2021. 8. 9.
달맞이꽃 효능 및 부작용, 먹는 방법, 권장섭취량 달맞이꽃은 도금양목 바늘꽃과에 속하는 두해살이풀인데요. 원산지가 남아메리카 칠레인 귀화식물로 우리나라 전국 각지에 분포하고 있으며 주로 길가나 물가, 빈터에서 자라는 식물입니다. 달맞이꽃은 차로 먹기도 하고 뿌리는 약재로 많이 쓰인다고 하는데요. 특히 예로부터 북아메리카 원주민들은 달맞이꽃을 피부염이나 종기를 치료하는 약초로 많이 이용하였다고 합니다. 달맞이꽃은 7월에 피는 노란색 꽃으로, 저녁에 피었다가 아침에 시들어서 달맞이꽃이라는 이름을 갖게 되었다고 합니다. 그래서 달맞이꽃의 꽃말은 ‘기다림’입니다. 그러면 달맞이꽃의 효능에는 과연 어떤 것들이 있는지 지금부터 알아보도록 하겠습니다. ※ 달맞이꽃의 6가지 효능 1. 심혈관질환 예방 달맞이꽃에 풍부하게 들어있는 감마리놀렌산 성분이 유해한 콜레스테롤의.. 2021. 7. 2.
농어 효능 6가지 및 부작용 농어는 농어목 농어과에 속하며 우리나라를 비롯한 일본, 동중국해, 타이완 등지에 널리 분포하고 있는 바닷물고기입니다. 농어는 다른 생선에 비해서 단백질 함량은 높고, 지방은 낮은 편이며, 부드러운 식감을 갖고 있습니다. 또 비타민 A·B·D·E와 같은 항산화 비타민과 필수 아미노산 성분이 다량 포함되어 있습니다. 이런 성분들을 꾸준히 섭취하게 되면 경직된 근육의 이완과 피로를 풀고, 구내염 등 신체 염증을 완화하는 효과가 있습니다. 특히, 여름철 농어는 살이 올라 있어 맛이 더 좋을 뿐 아니라 피로를 해소하는 불포화지방산의 함량도 풍부하다고 합니다. 또한 부위마다 특유의 맛과 성분 함량이 달라 생선의 대가리와 눈에는 오메가3지방산, 철분 아연 칼슘이 풍부해 피로 해소에 좋다고 합니다. ※ 농어의 6가지 .. 2021. 6. 30.
근대 효능 및 부작용 근대는 쌍떡잎식물 중심자목 명아주과에 속하는 여러해살이풀이며, 유럽 남부가 원산지인 채소입니다. 근대의 뿌리는 사탕무처럼 커지지 않고, 원줄기는 1m에 달하며 가지가 많은 것이 특징이며 무침이나 국 등의 요리 재료로 이용되는데요. 특히 된장을 넣고 끓이는 근대 된장국은 구수하고 담백한 맛으로 많은 사랑을 받는 음식 중 하나입니다. 또한 근대에는 비타민A 및 칼슘, 철 등의 무기질 성분이 다량으로 함유되어 있어서 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 효능들이 많이 있다고 알려져 있습니다. ※ 근대의 7가지 효능 1. 성장발육 근대에 풍부하게 함유되어 있는 라이신, 뮤신, 페닐알라닌 등의 필수 아미노산 성분들이 성장기 어린이들의 성장발육에 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 이외에도 근대에 함유되어 있는 단백질 및 여러.. 2021. 6. 2.
방울토마토 효능 및 부작용 방울토마토는 가지과 한해살이풀인 토마토의 한 종류로 라틴 아메리카 지역이 원산지인 과채류입니다. 동글동글 귀여운 모양과 붉은 색깔로 눈길을 사로잡는 방울토마토, 과일로도 요리에 멋을 더하는 재료로도 다양하게 사용되는 과일 채소입니다. 비타민이 풍부한 방울토마토의 열량은 100g당 16kcal로 칼로리는 적지만, 포만감을 주어 다이어트 식품으로 많은 인기를 누리고 있습니다. 크기가 적당하며 겉이 무르지 않고 단단한 것이 좋으며, 붉은색을 띠며 꼭지가 신선한 것이 좋습니다. 익힌 토마토는 생토마토보다 칼슘, 비타민A, 칼륨이 5배나 더 높고 비타민 B1은 4배, 비타민B2는 무려 6배나 많다고 하니 익혀 먹으면 더 좋을 것 같습니다. ※ 방울토마토 효능 1. 항암 효과 방울토마토에 풍부한 라이코펜은 붉은색을.. 2021. 5. 27.
청포도 효능과 부작용, 보관법, 고르는 방법, 청포도 궁합 청포도 효능과 부작용, 보관법, 고르는 방법, 청포도 궁합 청포도는 포도의 품종 중에서 열매가 푸르거나 덜 익는 것을 말합니다. 7~8월이 제철이며 구연산과 유기산이 풍부하여 피로회복에 아주 좋은 녹색 과일이라 황산화제인 루테인과 인돌 성분이 많아 눈의 건강 및 항암 효과 등을 가지고 있다는 것으로 알려져 있습니다. 청포도는 풍부한 과즙과 신맛이 특징입니다. ※ 청포도의 효능 1. 독소 배출 및 감기 예방 청포도의 효능 에는 다량의 비타민이 함유되어 있는데 이것은 체내에 쌓인 독소를 배출해주기 때문에 몸을 깨끗하고 건강하게 유지할 수가 있으며 바이러스나 세균이 몸속에 침투하는 것을 막아주어 환절기 감기 예방에도 도움을 준다고 합니다. 2. 노화방지 청포도에는 안토시아닌을 비롯해 카테킨, 레스베라트롤 등의.. 2021. 5. 21.
엉겅퀴 효능 및 부작용, 주의점 엉겅퀴는 쌍떡잎 식물로 국화과의 여러해살이풀이며 가시 나물이라고도 불리는데요, 중국과 일본 그리고 우리나라에 산의 양지바른 곳에서 주로 자생하는 약초로 곤드레가 유사한 재료로 쓰이지만 엉겅퀴에는 가시가 있고 곤드레에는 가시가 없는 것이 차이점이라고 볼 수 있습니다. 주로 엉겅퀴의 어린순은 나물로 먹고, 줄기와 잎 그리고 뿌리는 건조한 후 약재로 사용하는데 약용성분이 뛰어나 우리의 몸을 건강하게 해주는 효능이 많다고 합니다. 엉겅퀴는 나물로 무쳐먹거나 찌개에 넣어 먹을 수도 있고 차나 술 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있으니 건강을 위해 챙겨 드시면 좋겠습니다. ※ 엉겅퀴 효능 1. 암세포 억제와 항암작용 엉겅퀴에는 폐암의 세포 수와 종양의 크기를 줄여주는 효능이 있다고 보고된 바 있으며, 암세포 억제작용.. 2021. 5. 17.
꾸지뽕잎 효능 및 꾸지뽕나무 활용 꾸지뽕나무는 낙엽 지는 활엽 관목으로 우리나라와 동아시아 지역에서 자라며 열매를 비롯한 잎과 줄기, 뿌리까지도 식용과 약용으로 널리 사용되고 있습니다. 6월경에 꽃이 피고 9월에서 10월경에 산딸기와 비슷하게 생긴 붉은 열매가 열리는데 플라보노이드와 같을 항산화 성분과 각종 비타민, 미네랄 등의 활성물질이 풍부하게 함유돼 있어 활성산소와 지방질, 혈당 수치를 낮춰 주고 각종 성인병 예방과 항암에도 도움이 될 수 있습니다. 꾸지뽕 나무는 뽕나뭇과 나무로 '활뽕 나무'라고도 불리는데 줄기, 잎, 껍질, 열매 모두 약으로 사용될 만큼 건강에 도움을 주는 나무로 어느 하나 버릴 것이 없어 '하늘에서 내린 천목'이라고도 불린다고 합니다. 꾸지뽕나무의 잎은 감나무 잎과 비슷하고 가지에 날카로운 가시가 돋아 있는 것.. 2021. 5. 13.
멍게의 효능, 싱싱한 멍게 고르는 법, 먹는법 멍게는 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께 '3대 저칼로리 수산물'로 꼽기도 합니다. 멍게는 측성해초목 무척추동물에 속하는 해산물로 우렁쉥이이라고도 불립니다. 5월이 제철인 멍게는 봄철 자주 맛볼 수 있는 해산물로 쌉쌉하면서도 은은한 단맛이 배어있는 맛이 특징입니다. 멍게는 주로 초고추장과 함께 회로 먹으며 구이나 조림, 찜 등의 다양한 요리로 섭취하기도 하는데요. 특히 멍게는 지방질이 거의 없고 식이섬유가 풍부하여 해삼, 해파리와 함께 3대 저칼로리 수산물로 꼽힌다고 합니다. 그러면 멍게에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다. 멍게 칼로리 : 100g당 78kcal 멍게 제철 : 3월 ~ 5월(남해기준), 3월~8월(동해) ※ 멍게의 효능 1. 혈관질환예방 멍게에 함유된.. 2021. 5. 3.
열무 효능 및 고르는 방법 열무라는 어원은 여리다와 무가 합쳐진 합성어로 여린 + 무 = 열무가 되었다고 합니다. 어린 무 또는 여린 무에서 유래된 열무는 생육기간이 짦아서 1년에 여러 번 재배할 수 있으며, 지치기 쉬운 무더운 여름철 잃어버리기 쉬운 입맛을 돋우어주는 것은 물론 각종 영양까지 챙겨주어 건강에 아주 좋은 제철 보양식품인데요. 열무는 잎이 연하고 뿌리인 무보다는 주로 잎을 이용하는데 최근 물냉면, 비빔밥 등의 재료로 많이 이용되는 채소입니다. 열무 잎은 대표적인 저열량, 알칼리성 식품이며 비타민C와 베타카로틴, 섬유질이 풍부하며 인삼에 들은 사포닌까지도 함유되어 있다는 열무에 대해 알아보겠습니다. ※ 열무 효능 1. 면역력 강화 열무는 식이섬유, 비타민A, 비타민C가 풍부해 예로부터 원기를 돋우고 면역력 향상에 도움.. 2021. 4. 29.
앵두 효능과 부작용 앵두는 장미과에 속하는 낙엽관목입니다. 원산지는 중국이며 고려 때부터 제사의 공물로 쓰거나 약재로 쓰였던 귀한 열매라고 합니다 앵두의 제철은 6월-7월입니다. 동의보감에서는 앵두는 이른 여름부터 익기 시작하여 양기를 많이 받고 자라 성지리 따뜻한 약재로 분류하며 위장의 기능을 돕고 얼굴빛을 좋아지게 한다는 기록이 있습니다. 지금부터 앵두의 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. ※ 앵두의 효능 1. 혈관 건강 앵두에 풍부하게 함유된 안토시아닌 성분이 혈관 내 중성지방을 낮추고 몸에 좋은 콜레스테롤인 고밀도 저단백 콜레스테롤을 높여 대사증후군을 완화하는 효과가 있습니다. 또한 앵두에 함유된 칼륨 성분은 혈관 내 노폐물을 배출하여 혈액의 나트륨과 콜레스테롤 수치를 낮춰 고혈압을 예방해주며 혈관건강에도 효.. 2021. 4. 28.