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제철 3월4


멍게의 효능, 싱싱한 멍게 고르는 법, 먹는법 멍게는 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께 '3대 저칼로리 수산물'로 꼽기도 합니다. 멍게는 측성해초목 무척추동물에 속하는 해산물로 우렁쉥이이라고도 불립니다. 5월이 제철인 멍게는 봄철 자주 맛볼 수 있는 해산물로 쌉쌉하면서도 은은한 단맛이 배어있는 맛이 특징입니다. 멍게는 주로 초고추장과 함께 회로 먹으며 구이나 조림, 찜 등의 다양한 요리로 섭취하기도 하는데요. 특히 멍게는 지방질이 거의 없고 식이섬유가 풍부하여 해삼, 해파리와 함께 3대 저칼로리 수산물로 꼽힌다고 합니다. 그러면 멍게에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다. 멍게 칼로리 : 100g당 78kcal 멍게 제철 : 3월 ~ 5월(남해기준), 3월~8월(동해) ※ 멍게의 효능 1. 혈관질환예방 멍게에 함유된.. 2021. 5. 3.
비트 효능 및 섭취 시 주의점, 고르는 방법, 먹는 방법 빨간 무라고도 불리는 비트는 원산지는 유럽 남부이며, 제철은 3월에서 6월입니다. 아삭한 식감이 특징이며, 각종 영양소가 풍부하여 건강식품을 비롯하여 샐러드 및 다양한 요리와 재료로 이용되고 있습니다. 붉은 색소의 베타인이라는 성분은 세포 손상을 억제하고 항산화 작용을 하여 암 예방과 폐렴 등의 염증을 완화하는 효능을 가지고 있습니다. 오늘은 비트 효능에 대해 알아보겠습니다. ※ 비트(beet) 효능 1. 고혈압 예방 비트에 함유된 베타인 성분은 혈관 내 혈전이 쌓이는 것을 억제하고 혈액순환을 원활하게 하여 혈압을 낮추는 효과가 뛰어나 고혈압 예방에 도움이 됩니다. 또한 비트의 칼륨 성분 역시 고혈압의 원인으로 지적되는 나트륨의 농도를 내려주고 혈압을 낮추는 효과가 있어 고혈압 예방에 효과적입니다. 2... 2021. 4. 28.
바지락 효능과 부작용 바지락은 진판새목 백합과에 속하는 작은 바닷조개입니다. 동해안 지역에서는 '빤지락' 경남 지역에서는 '반지래기' 인천이나 전라도 지역에서는 반지락이라고 부르기도 합니다. 바지락이란 이름은 호미로 갯벌을 긁을 때 부딪히는 소리가 '바지락 바지락'하여 붙여졌다고 합니다. 바지락은 된장찌개나 칼국수로도 친숙한 식품인데 예전에는 단백질 공급원이었다고 합니다. 영양이 풍부한 바지락의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 바지락 칼로리 : 100g 65kcal 바지락 제철 : 2월-4월 ※ 바지락의 효능 1.간건강 바지락에 풍부하게 함유된 타우린 성분은 간세포의 활성화를 돕고 간에 있는 독소를 배출시킴으로 해서 간을 해독하는 작용도 뛰어나고 간 기능을 원활하게 하는데 많은 도움을 줍니다. 또한 과음으로 인한 알코올 .. 2021. 4. 16.
소라 효능과 부작용, 손질법, 삶는 법, 궁합 음식 소라는 제주도를 비롯하여 남부연안과 일본의 남부 연안에 분포하며 파도가 많이 치는 곳에 서식합니다. 소라는 무기질과 비타민의 보고로 봄철 음식으로도 유명하며 입맛이 없을 때 입맛을 돋우는 역할을 합니다. 꼬들꼬들 씹히는 식감이 일품인 소라에 대해 자세히 알아보겠습니다. 소라 칼로리 : 100g당 79kcal 소라 제철 : 3 - 6월 ※ 소라의 효능 1. 간 건강 소라에는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 독소와 노폐물이 쌓이는 걸 억제해주어 간의 해독작용을 돕고 간 기능을 개선해주고 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 알코올 분해 작용이 뛰어나 음주 후 숙취해소에 도움이 됩니다. 2. 혈관 건강 소라에 함유된 타우린 성분은 체내 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 등 혈액순환을 원활하게 합니다. 그로 인해.. 2021. 4. 14.